Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023
| Denominazione | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Affinamento | per 9–12 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura e in rovere americano |
- Identità: Rosso secco Montepulciano d’Abruzzo, annata 2023, 14% vol.
- Aromi: Note di prugna, confettura di ciliegia, tabacco dolce, liquirizia e vaniglia.
- Vinificazione: Macerazione 15-20 giorni a 24-26°C, affinamento in rovere per 9-12 mesi.
- Provenienza: Crecchio (CH), terreni calcareo-argillosi, vecchie vigne di oltre 40 anni.
- Servizio: 16-18°C, 1h decantazione. Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amaranta di Tenuta Ulisse è un Montepulciano d’Abruzzo profondo e strutturato, prodotto nel territorio vocato di Crecchio. Questo vino rosso a denominazione di origine protetta, fermentato in vasche d’acciaio e affinato in botti di rovere, si distingue per un colore rubino intenso e impenetrabile, preludio a un profilo sensoriale ricco e avvolgente. Al naso, il bouquet offre aromi di prugna matura e confettura di ciliegia, arricchiti da note di tabacco dolce, cacao e liquirizia. Al palato rivela una trama corposa, sorretta da tannini evoluti e morbidi che guidano verso un finale lungo e piacevolmente speziato.
Da dove proviene
I vigneti di Montepulciano si estendono nel comune di Crecchio, un’area dell’Abruzzo capace di esaltare la naturale vigoria e la struttura del frutto. Le viti affondano le radici in suoli calcareo-argillosi e sono coltivate secondo il sistema della pergola abruzzese. L’impiego di vecchie vigne con oltre quarant’anni di età, unito a rese per ettaro attentamente controllate, garantisce una materia prima ricca e concentrata. Il clima favorisce una maturazione lenta dei grappoli, che vengono raccolti manualmente a novembre per assicurare la piena espressione aromatica e un equilibrio perfetto.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con un’accurata diraspatura e pigiatura delle uve. Il mosto segue una macerazione prolungata e una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa per un periodo tra i nove e i dodici mesi in botti di rovere francese e americano. Questo passaggio in legno è fondamentale per ammorbidire la struttura e donare eleganti sfumature speziate, regalando un risultato finale di grande ampiezza, armonia e complessità.
Storia e curiosità
Fondata nel 2006, Tenuta Ulisse valorizza la tradizione vitivinicola abruzzese coniugando l’antica sapienza alle moderne tecniche enologiche. Da questa filosofia nasce l’Amaranta, espressione autentica del territorio di Crecchio. Un aneddoto affascinante risale al 1906, quando lo studioso Molon confuse queste uve con il Sangiovese; oggi l’identità del Montepulciano d’Abruzzo DOP è invece un’eccellenza assoluta e riconosciuta. I celebri 99 punti di Luca Maroni confermano la profonda dedizione dei fratelli Ulisse nella ricerca della perfezione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Antonio Ulisse
- Ettari: 70
I nostri valori sono il collante che ci tiene insieme. Portiamo avanti la nostra idea di vino giorno dopo giorno, operando come una vera squadra. Siamo un’impresa di famiglia perché insieme, con cura e rispetto, diamo forma quotidiana al sogno di chi quella famiglia l’ha fondata. È un sistema complesso, che portiamo avanti con orgoglio e spirito collaborativo, in vista di un solo obiettivo: continuare a essere protagonisti attivi del rinascimento enologico della regione che amiamo, l’Abruzzo. Scopri di più
| Nome | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Tenuta Ulisse |
| Storia | e curiositàFondata nel 2006, Tenuta Ulisse valorizza la tradizione vitivinicola abruzzese coniugando l’antica sapienza alle moderne tecniche enologiche. Da questa filosofia nasce l’Amaranta, espressione autentica del territorio di Crecchio. Un aneddoto affascinante risale al 1906, quando lo studioso Molon confuse queste uve con il Sangiovese; oggi l’identità del Montepulciano d’Abruzzo DOP è invece un’eccellenza assoluta e riconosciuta. I celebri 99 punti di Luca Maroni confermano la profonda dedizione dei fratelli Ulisse nella ricerca della perfezione. |
| Ubicazione | Crecchio (provincia di Chieti), Abruzzo, Italia |
| Clima | centro-meridionale |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Pergola abruzzese |
| N. piante per ettaro | 1.500–1.600 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 5.000–7.000 kg/ha |
| Vendemmia | Prima decade di novembre |
| Temperatura di fermentazione | 24–26 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 15–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pigiatura; macerazione e lenta fermentazione alcolica sulle bucce in vasche di acciaio/alluminio a temperatura controllata (24–26 °C) per 15–20 giorni; affinamento in barrique di rovere francese a tostatura media e in rovere americano per 9–12 mesi |
| Vinificazione | Vendemmia manuale (prima decade di novembre); diraspatura e pigiatura; macerazione e lenta fermentazione alcolica sulle bucce per circa 15–20 giorni in vasche di acciaio/alluminio a temperatura controllata (24–26 °C); affinamento in barrique di rovere francese a media tostatura e in rovere americano per 9–12 mesi complessivi. |
| Affinamento | per 9–12 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura e in rovere americano |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |