Premium Bianco 2024

Descrizione

Bianco fermo dall'Abruzzo, prodotto da Tenuta Ulisse. Uvaggio Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione e dall'innovazione di Tenuta Ulisse, unendo la tradizione dei vitigni abruzzesi con tecniche di vinificazione all'avanguardia. Vendemmia con cernita e immissione delle uve intere nell'esclusivo tunnel di raffreddamento "Ulisse" ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca. In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano la pera nonché una sensazione di frutta esotica. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza.

Dettagli

Profumo

I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Sapore

In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano la pera nonché una sensazione di frutta esotica.Il finale è di grande persistenza e piacevolezza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Tenuta Ulisse

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2006
• Enologo: Antonio Ulisse
• Ettari: 70

Il nostro racconto nasce da un’intuizione e prosegue grazie alla voglia di non accontentarsi mai. Dalla visione di Don Antonio Ulisse a oggi, lo spirito tenace dell’azienda resta invariato: una cantina giovane, che fa dell’innovazione la sua forza motrice principale. Dal 2006, esploriamo le infinite possibilità che la viticoltura abruzzese può offrire, unendo la passione per i vitigni storici di queste terre con la necessità di evolvere e sperimentare.

I nostri valori sono il collante che ci tiene insieme. Portiamo avanti la nostra idea di vino giorno dopo giorno, operando come una vera squadra. Siamo un’impresa di famiglia perché insieme, con cura e rispetto, diamo forma quotidiana al sogno di chi quella famiglia l’ha fondata. È un sistema complesso, che portiamo avanti con orgoglio e spirito collaborativo, in vista di un solo obiettivo: continuare a essere protagonisti attivi del rinascimento enologico della regione che amiamo, l’Abruzzo. Scopri di più

Abruzzo

Scheda Tecnica

Nome	Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	VdT
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina, Pecorino
Nazione	Italia
Regione	Abruzzo
Produttore	Tenuta Ulisse
Ubicazione	Crecchio (CH)
Vendemmia	Cernita e immissione delle uve intere nell'esclusivo tunnel di raffreddamento "Ulisse" ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici.
Vinificazione	Diraspatura, "pigiatura diretta" ambiente inertizzato. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento	3 mesi in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti