Etna Rosso Ghiaia Nera 2024

Che tipo di vino è

Il Ghiaia Nera di Tenuta Tascante è un Etna Rosso che interpreta fedelmente il carattere vulcanico della Sicilia. Prodotto con uve Nerello Mascalese, si distingue per un colore rosso rubino tenue e luminoso. Il bouquet olfattivo esprime un’intensità vibrante, dove freschi sentori di glicine si fondono a delicate note di frutti di bosco. Affinato in grandi botti di rovere, al palato offre un corpo medio, un’acidità vivace e tannini morbidi ideali per accompagnare carni, salumi, formaggi e piatti saporiti della tradizione.

Da dove proviene

Le vigne si trovano sul versante settentrionale dell’Etna, distribuite tra le contrade Sciaranuova, Piano Dario e Rampante. I vigneti crescono a circa seicento metri di altitudine, coltivati su terrazze di sedimenti vulcanici circondate da boschi di castagni e lecci. Questa posizione garantisce un’esposizione ideale per una maturazione equilibrata dei grappoli, favorita da un clima caratterizzato da inverni umidi ed estati asciutte. L’approccio agronomico di Tasca d’Almerita segue i principi della viticoltura sostenibile, testimoniata dalla certificazione B Corp, ponendo la massima attenzione alla salvaguardia della biodiversità del territorio etneo.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia, effettuata tra fine settembre e fine ottobre, il processo di vinificazione prevede una fermentazione in rosso a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa otto giorni volta a estrarre colore e aromi preservando l’armonia. Segue lo svolgimento completo della fermentazione malolattica, essenziale per affinare la componente acida e integrare il profilo fenolico. Il vino matura poi per dodici mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, una scelta che esalta l’eleganza naturale del varietale. Il risultato è un calice agile e preciso, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, con una grande pulizia stilistica.