Salvaterra
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018
| Denominazione | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone |
| Affinamento | 3 mesi in botti grandi. |
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Beppe Caviola ed Enrico Nicolis
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 274
Passeggiando nello splendido giardino con laghetto, limonaia, siepi di bosso e piante di alto fusto si respira ancora l’aria dei secoli passati in cui queste residenze rappresentavano non solo la ricchezza ma anche la raffinatezza ed il saper vivere. Scopri di più
| Nome | Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Salvaterra |
| Ubicazione | San Pietro in Cariano(VR) |
| Clima | Altitudine: 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Marna tipica della Pietra di Prun coperta da uno strato di terra ricca di humus. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5400 |
| Vendemmia | Raccolta tardiva manuale delle uve. |
| Temperatura di fermentazione | 18-20 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell’uva diraspata per ottenere la Valpolicella. |
| Affinamento | 3 mesi in botti grandi. |
| Zuccheri residui | 4.6 |
| Estratto secco | 33.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |