Diamante Passito 0.5L 2024

Che tipo di vino è

Il Regaleali Diamante Passito è un vino dolce da dessert firmato Tasca d’Almerita, espressione autentica del territorio delle Terre Siciliane. Frutto di un attento blend di uve Moscato Giallo e Traminer Aromatico, si presenta nel calice con un luminoso colore giallo oro impreziosito da leggeri riflessi verdi. Il profilo olfattivo regala intensi aromi di frutta candita e sciroppata, che anticipano un sorso fragrante, morbido e persistente. La ricca dolcezza trova un equilibrio ideale grazie a una vibrante acidità, creando un assaggio strutturato e piacevolmente nitido.

Da dove proviene

Questo vino nasce all’interno della Tenuta Regaleali, situata nel territorio di Palermo, in Sicilia. La storia di questa etichetta è strettamente legata alla famiglia Tasca d’Almerita: il progetto fu concepito dal Conte Giuseppe Tasca per celebrare il proprio sessantesimo anniversario di matrimonio. Inizialmente riservato agli eventi privati della famiglia, è divenuto nel tempo un simbolo dell’eccellenza vitivinicola aziendale. Le particolari condizioni climatiche della tenuta favoriscono un’eccellente concentrazione aromatica delle uve, garantendo al vino una notevole capacità di evoluzione nel tempo.

Come viene prodotto

Le uve Moscato Giallo e Traminer Aromatico vengono appassite per preservarne la naturale intensità varietale. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa venticinque giorni, assicurando la massima pulizia espressiva. Successivamente, il vino affronta un affinamento in acciaio di sei mesi, utile a stabilizzare la freschezza e la struttura del profilo gustativo. Il ciclo produttivo si conclude con un riposo in bottiglia di quattro mesi, necessario per completare l’armonia sensoriale prima della degustazione.