Biserno
Biserno 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Affinamento | Affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese; ulteriormente affinato per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Annata e gradazione: Toscana IGT rosso fermo 2022, 14,5% vol
- Composizione varietale: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
- Maturazione: 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
- Caratteristiche sensoriali: frutti rossi, tabacco, liquirizia, incenso e finale speziato persistente
- Valutazioni e servizio: 97 punti James Suckling, 96 Decanter; decantare 1 ora, servire a 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Biserno è un elegante vino rosso della Toscana, frutto di un ricercato blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Al palato si rivela pieno e strutturato, con una trama tannica perfettamente bilanciata e una piacevole morbidezza, chiudendo con un finale persistente dalle note speziate. All’olfatto esprime intensi sentori di frutti rossi, tabacco, liquirizia e incenso, valorizzati da un sapiente passaggio in botti nuove di rovere francese.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio di Bibbona, un’area costiera della Toscana che ospita i vigneti della tenuta Biserno. Le vigne si estendono su quaranta ettari a un’altitudine di novanta metri sul livello del mare, con diverse esposizioni che favoriscono la corretta espressione varietale. I terreni di natura alluvionale e argillo-calcarea garantiscono maturazioni regolari e lo sviluppo di una struttura tannica ben definita. Il clima locale fornisce il contesto ideale per un vino dalla spiccata fisionomia territoriale, capace di unire intensità e precisione.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale prevede una rigorosa selezione dei grappoli su nastro vibrante. Dopo la diraspatura e la pressatura, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio per circa tre o quattro settimane. La fermentazione malolattica avviene in gran parte in legno e per la restante quota in acciaio. Il vino matura successivamente per quindici mesi in botti nuove di rovere francese, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo attento percorso di affinamento assicura una perfetta armonia tra freschezza e rotondità.
Storia e curiosità
Fondata nel 1999 a Bibbona, la Tenuta di Biserno esprime l’anima autentica della Maremma toscana. Da vigneti d’eccellenza situati su terreni alluvionali e argillo-calcarei nasce questo prestigioso taglio bordolese, frutto di una rigorosa vendemmia manuale. Ogni grappolo viene accuratamente selezionato su un nastro vibrante per garantire una qualità senza compromessi. L’annata 2022 celebra questa maestria artigianale con importanti riconoscimenti internazionali, tra cui i celebri 97 punti James Suckling, che consacrano un vero capolavoro di eleganza e profonda armonia.
Premi
-
2022
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2022
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Helena Lindberg
- Bottiglie prodotte: 310.000
- Ettari: 100
I terreni, principalmente alluvionali e argillocalcarei creano un ambiente ideale per le varietà selezionate: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.
La differente esposizione del vigneto e la distanza dal mare influenzano profondamente l'espressione varietale: da qui la decisione di differenziare la produzione in Biserno - vino più prestigioso e rappresentativo dell’azienda - e Pino di Biserno che racconta il territorio in modo più dinamico. Scopri di più
| Nome | Tenuta di Biserno Biserno 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Biserno |
| Storia | e curiositàFondata nel 1999 a Bibbona, la Tenuta di Biserno esprime l’anima autentica della Maremma toscana. Da vigneti d’eccellenza situati su terreni alluvionali e argillo-calcarei nasce questo prestigioso taglio bordolese, frutto di una rigorosa vendemmia manuale. Ogni grappolo viene accuratamente selezionato su un nastro vibrante per garantire una qualità senza compromessi. L’annata 2022 celebra questa maestria artigianale con importanti riconoscimenti internazionali, tra cui i celebri 97 punti James Suckling, che consacrano un vero capolavoro di eleganza e profonda armonia. |
| Ubicazione | Bibbona, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Prevalentemente alluvionali e argillo-calcarei |
| Vendemmia | Da metà settembre a inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 3-4 settimane |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione in serbatoi di acciaio inox; fermentazione malolattica in barrique (80%) e in acciaio inox (20%); affinamento 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Le uve sono rigorosamente selezionate su un nastro vibrante in cantina, poi diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 3-4 settimane a 28 °C; la fermentazione malolattica avviene per l’80% in barrique e per il 20% in acciaio inox. |
| Affinamento | Affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese; ulteriormente affinato per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 5.2 |
| PH | 3.65 |
| Allergeni | Contiene solfiti |