Tenuta Calimaia - Frescobaldi
Nobile di Montepulciano 2021
| Denominazione | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Affinamento | Maturazione per 24 mesi in botti di rovere da 50 hL, seguita da alcuni mesi di riposo in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Vino Nobile di Montepulciano 2021, rosso fermo prodotto in Toscana
- Composizione e grado alcolico: 90% Sangiovese, 14% vol, raccolta manuale delle uve
- Fermentazione: spontanea in acciaio a max 26 °C con macerazione sulle bucce
- Maturazione: 24 mesi in botti di rovere da 50 hL seguiti da affinamento in bottiglia
- Abbinamenti: selvaggina, maiale e formaggi stagionati. Servire a 16-18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nobile di Montepulciano della Tenuta Calimaia, prodotto da Frescobaldi, è un vino rosso fermo che rappresenta l’espressione autentica della Toscana. Questo vino nasce da uve Sangiovese per regalare un sorso di grande struttura. Il profilo gustativo si distingue per un ingresso voluminoso ed energico, sostenuto da tannini giovani e setosi. Il meticoloso affinamento in cantina conferisce eleganza e una buona persistenza, rendendolo ideale per accompagnare piatti di selvaggina e formaggi stagionati. La sua identità varietale emerge chiaramente fin dal colore rosso rubino intenso, anticipazione visiva di un bouquet profondo.
Da dove proviene
Le uve hanno origine nei vigneti disposti a corona sul rilievo del Monteliscione, nello storico territorio di Montepulciano. I filari si trovano a circa trecento metri di altitudine, in un contesto caratterizzato da temperature calde che favoriscono l’ottimale maturazione dei grappoli. I terreni, poveri di materia organica ma con un’alta presenza di argilla, donano al vino un’importante concentrazione strutturale. Questo specifico terroir permette al Sangiovese di esprimersi al meglio, favorendo una solida trama tannica e una vibrante freschezza, elementi fondamentali per l’evoluzione del prodotto.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La macerazione si avvale di rimontaggi e delestage per massimizzare l’estrazione polifenolica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per ventiquattro mesi in botti di rovere, completando il ciclo con un periodo di riposo conclusivo. Al naso spiccano nitide note di ciliegia, visciola e amarena, arricchite da sentori di salvia e lavanda. Il palato, ravvivato da gusti di lampone e ribes, si chiude con un avvolgente finale speziato che richiama la fava di cacao.
Storia e curiosità
Nato a 300 metri di altitudine sulle colline del Monteliscione, questo elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG del 2021 incarna la tradizione vitivinicola di Tenuta Calimaia - Frescobaldi. La meticolosa cura della produzione si esprime attraverso una fermentazione spontanea in acciaio, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere da 50 hL che ne arricchisce la trama. Un rosso fermo dalla qualità indiscussa, premiato con i prestigiosi punteggi di 92/100 da James Suckling e 91/100 da Vinous.
Premi
-
2021
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
I vigneti, disposti a corona sul rilievo del Monteliscione, si posizionano a circa 300 metri sul livello del mare e sono poveri di materia organica, quindi particolarmente adatti alla coltivazione del Sangiovese (in questa zona tradizionalmente chiamato Prugnolo Gentile).
Il Nobile di Montepulciano è il fiore all’occhiello di Tenuta Calimaia. L’alta presenza di argille e le elevate temperature, dovute alla bassa altitudine, rappresentano infatti le condizioni perfette per dar vita ad un vino Nobile strutturato e potente, ricco di tannini e molto adatto all’invecchiamento.
Scopri di più
| Nome | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenuta Calimaia - Frescobaldi |
| Storia | e curiositàNato a 300 metri di altitudine sulle colline del Monteliscione, questo elegante Vino Nobile di Montepulciano DOCG del 2021 incarna la tradizione vitivinicola di Tenuta Calimaia - Frescobaldi. La meticolosa cura della produzione si esprime attraverso una fermentazione spontanea in acciaio, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere da 50 hL che ne arricchisce la trama. Un rosso fermo dalla qualità indiscussa, premiato con i prestigiosi punteggi di 92/100 da James Suckling e 91/100 da Vinous. |
| Ubicazione | Collina del Monteliscione, Montepulciano (Toscana, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli poveri di sostanza organica, con alta presenza di argilla |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 26 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (massimo 26 °C), con macerazione sulle bucce e maturazione in botti di rovere |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (massimo 26 °C) con fermentazione spontanea; macerazione sulle bucce con rimontaggi frequenti, delestage in fase intermedia e successiva ripresa; fermentazione malolattica completata in acciaio prima dell’inverno; maturazione per 24 mesi in botti di rovere da 50 hL e poi alcuni mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Maturazione per 24 mesi in botti di rovere da 50 hL, seguita da alcuni mesi di riposo in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |