Bourgogne Aligotè 2023

Che tipo di vino è

Il Bourgogne Aligoté di Sylvain Pataille è un vino bianco fermo che esprime l’autentico carattere del vitigno Aligoté. Questa interpretazione si distingue per un profilo teso ed elegante, caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si sviluppano nitidi profumi fruttati, arricchiti da note di zenzero e freschi cenni erbacei. Al palato risulta profondo e vivace, sostenuto da un sorso agrumato e da una spiccata mineralità che conducono a una piacevole persistenza finale.

Da dove proviene

Questa etichetta nasce in Francia, nella rinomata regione della Borgogna. I vigneti affondano le radici nell’area di Marsannay-la-Côte, in Côte-d’Or, dove Sylvain Pataille rappresenta un saldo punto di riferimento vitivinicolo sin dal 1999. Il legame profondo con questo specifico terroir definisce l’identità del Bourgogne Aligoté. L’ambiente pedoclimatico della zona infonde al vino una chiara impronta territoriale, esaltando le qualità intrinseche delle uve attraverso un attento approccio artigianale.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione è volto a esaltare la naturale freschezza del frutto, portando in calice un vino dal rigore stilistico apprezzato dalla critica internazionale. Il vino mostra un’ottima capacità di evoluzione, mantenendo intatta la sua vitalità per diversi anni. A tavola si esprime al meglio in abbinamento gastronomico con piatti di pesce e selezioni di formaggi. Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura ideale compresa tra 8 e 10 °C.