Vigne Surrau
Surrau Cannonau di Sardegna D.O.C Sincaru 2023
| Denominazione | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità. |
Descrizione
Rosso fermo Cannonau di Sardegna DOC, 13,5% vol, prodotto da Vigne Surrau. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Cannonau che incarna l'essenza della Sardegna, con uve coltivate in terreni granitici che conferiscono grande equilibrio e mineralità. Profumo intenso di frutti rossi con note speziate che ricordano la macchia mediterranea. Colore rosso rubino con tenui riflessi granata. Morbido, caldo e pieno al palato, un vino che invita a scoprire i sapori dell'isola.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Mariolino Siddi
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 70
La nostra Cantina è un luogo trasparente e caldo, dove accompagniamo i nostri ospiti in un’esperienza indimenticabile, accogliendoli con dedizione, offrendo loro qualcosa di più di un semplice assaggio.
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| Nome | Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Vigne Surrau |
| Vinificazione | Ottenuto da uve Cannonau in purezza, coltivate a spalliera a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso, che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 16 8 giorni a temperatura controllata, durante la quale vengono effettuati quotidianamente rimontaggi e follature per permettere l’estrazione equilibrata delle sostanze polifenoliche. La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica. |
| Affinamento | Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità. |
| Acidità totale | 5.3 |
| PH | 3.7 |
| Zuccheri residui | 1.8 |
| Estratto secco | 30.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |