Stomennano
Chianti 2024
| Denominazione | DOCG Chianti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica in barrique, affinamento in barrique per 10 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
- Denominazione: Chianti DOCG rosso fermo, 0,75 l, 12,5% vol; contiene solfiti
- Uve: 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Colorino da Monteriggioni (Siena)
- Vinificazione: acciaio a temperatura controllata per 18 giorni sulle bucce
- Affinamento: fermentazione malolattica e 10 mesi in barrique, seguiti da 6 mesi in bottiglia
- Gusto: rubino intenso, sentori di spezie, confettura rossa e liquirizia
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Stomennano è un vino rosso toscano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita dal profilo strutturato, frutto di un armonico blend di Sangiovese, Canaiolo Nero e Colorino, vinificato in acciaio e affinato in botti. Alla vista si presenta di un colore rubino intenso con luminose sfumature violacee, mentre al naso rivela evidenti aromi di confettura di frutti rossi e liquirizia, racchiusi in un bouquet ampio e complesso. Al palato esprime un corpo avvolgente, sostenuto da tannini austeri ma raffinati e da una piacevole freschezza. L’equilibrio gustativo sfocia in un finale persistente, ideale per accompagnare carni alla brace e pietanze saporite.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Monteriggioni, nel territorio senese attraversato dalla storica Via Francigena. La tenuta Stomennano sorge in un antico borgo medievale edificato su rovine etrusche e romane. Le viti, allevate a cordone speronato, affondano le radici in terreni sciolti e poco profondi. È il sottosuolo, ricco di argilla grigia e roccia tufacea, a plasmare l’identità del vino, conferendo alle uve la forza necessaria per sviluppare una trama tannica marcata e una struttura adatta a una lunga evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura diciotto giorni e prevede rimontaggi e delestage per ottimizzare l’estrazione del colore e dei composti fenolici. Un passaggio fondamentale è la fermentazione malolattica svolta nel legno, che ne ingentilisce il profilo. Il vino prosegue con un affinamento in botti per dieci mesi, seguito da un ulteriore riposo di sei mesi, periodo necessario per armonizzare la struttura e regalare un sorso vellutato.
Storia e curiosità
Prodotto a Monteriggioni, lungo la storica Via Francigena, l’affascinante Stomennano Chianti DOCG nasce in un borgo medievale sorto su antiche rovine etrusche e romane. La tenuta, la cui esistenza è documentata fin dal 1059, unisce la secolare tradizione vitivinicola senese alla memoria degli antichi viandanti. Questa straordinaria eredità storica rende ogni bottiglia un autentico racconto del passato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Lorenzo Landi
- Ettari: 25
La Tenuta è coltivata con vigneti, oliveti, seminativi e boschi, ideali per passeggiate a cavallo, in bicicletta e camminate. Siena, città conosciuta in tutto il mondo, si trova a pochi chilometri di distanza e l’area è permeata di quel senso di naturale eleganza che caratterizza in modo particolare questa zona della Toscana. Scopri di più
| Nome | Stomennano Chianti 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Stomennano |
| Storia | e curiositàProdotto a Monteriggioni, lungo la storica Via Francigena, l’affascinante Stomennano Chianti DOCG nasce in un borgo medievale sorto su antiche rovine etrusche e romane. La tenuta, la cui esistenza è documentata fin dal 1059, unisce la secolare tradizione vitivinicola senese alla memoria degli antichi viandanti. Questa straordinaria eredità storica rende ogni bottiglia un autentico racconto del passato. |
| Ubicazione | Monteriggioni (Siena), Toscana |
| Composizione del terreno | Terreno profondo, ricco di argilla e rocce |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato singolo o doppio |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Resa per ettaro | 90 q |
| Vendemmia | Colorino: seconda metà di settembre; Sangiovese: inizio ottobre |
| Periodo di fermentazione | 18 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica in barrique; affinamento in barrique per 10 mesi e poi in bottiglia per 6 mesi |
| Vinificazione | Pigiatura e diraspatura; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica in barrique; affinamento in barrique per 10 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica in barrique, affinamento in barrique per 10 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |