Stephane Regnault Champagne
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Vitigno 100% Chardonnay: Blanc de Blancs Extra Brut dal carattere teso e definito
- Origine Grand Cru: uve provenienti da Oger e Le Mesnil-sur-Oger, suoli calcarei ricchi
- Vinificazione per parcella: fermentazione spontanea; 2/3 in acciaio, 1/3 in botti usate
- Note di degustazione: giallo paglierino dorato, sentori floreali e agrumati; freschezza minerale
- Abbinamenti: perlage sottile; ideale con antipasti di pesce, pesce magro e formaggi delicati
Descrizione
Che tipo di vino è
Stephane Regnault Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique esalta l’essenza dello Chardonnay. Prodotto secondo il Metodo Classico, questo spumante biologico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso emergono nitide note floreali e fragranti sentori agrumati. Al palato il sorso è preciso e asciutto, sostenuto da una vibrante freschezza e da un’intensa trama minerale, il tutto accompagnato da un perlage fine ed elegante.
Da dove proviene
Le uve di questo blend provengono da vigneti situati nei villaggi Grand Cru di Oger e Le Mesnil-sur-Oger. In queste zone d’elezione per lo Champagne, la conformazione geologica gioca un ruolo fondamentale: a Le Mesnil-sur-Oger le viti affondano le radici in suoli calcarei, mentre Oger offre terreni più ricchi. Il risultato è un equilibrio armonico tra tensione e struttura. La selezione valorizza parcelle specifiche come Chemin de Flavigny, Moulin e Hautes-Mottes, esaltando ogni sfumatura del terroir d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione segue un approccio rigoroso per singola parcella, rispettando la vocazione dei suoli. La fermentazione avviene spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni. Il processo prosegue in serbatoi di acciaio inox e in botti usate, una scelta che definisce il carattere del vino senza coprire la purezza del frutto. Grazie alla sua spiccata pulizia gustativa, rappresenta un abbinamento ideale per antipasti di mare, piatti a base di pesce magro e formaggi freschi o delicati.
Storia e curiosità
Il Chromatique di Stéphane Regnault è un eccezionale Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, nato dall’unione di uve Chardonnay coltivate tra i ricchi suoli di Oger e i terreni calcarei di Le Mesnil-sur-Oger. Questa cuvée multi-annata biologica valorizza il terroir tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificato sapientemente in acciaio e botti usate, questo Champagne Extra Brut regala un sorso intensamente fresco e minerale, impreziosito da un perlage fine e da delicati aromi floreali e agrumati.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 4
| Nome | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Chromatique |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Stephane Regnault Champagne |
| Storia | e curiositàIl Chromatique di Stéphane Regnault è un eccezionale Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, nato dall’unione di uve Chardonnay coltivate tra i ricchi suoli di Oger e i terreni calcarei di Le Mesnil-sur-Oger. Questa cuvée multi-annata biologica valorizza il terroir tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificato sapientemente in acciaio e botti usate, questo Champagne Extra Brut regala un sorso intensamente fresco e minerale, impreziosito da un perlage fine e da delicati aromi floreali e agrumati. |
| Ubicazione | Le Mesnil-sur-Oger e Oger, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Terreni calcarei e terreni più ricchi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; vinificazione per parcella con 2/3 in serbatoi di acciaio inox e 1/3 in botti usate |
| Vinificazione | Ogni parcella viene fermentata e vinificata in modo simile: due terzi in serbatoi di acciaio inox e un terzo in botti usate. |
| Allergeni | Contiene solfiti |