Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Presa di spuma direttamente da mosto con il Metodo Martinotti e sosta sui lieviti per 6–8 mesi; decantazione statica senza uso di coadiuvanti. |
- Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut 2023
- Uve e stile: 100% Glera, spumante bianco secco Metodo Martinotti (Charmat)
- Territorio: marne vulcaniche ferrose "Ferreti" a Rua di Feletto, 180 m
- Aromi e gusto: frutta matura, note floreali e minerali; sapidità e persistenza al palato
- Produzione: raccolta manuale, affinamento sui lieviti 6–8 mesi, perlage cremoso
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut di Sorelle Bronca è uno spumante bianco ottenuto da uve Glera. Espressione autentica del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, si distingue nel calice per un perlage elegante dalla spuma morbida. Il profilo aromatico si apre con nitide sensazioni di frutta matura, finemente intrecciate a sfumature minerali e floreali. Prodotto secondo il Metodo Martinotti, questo vino offre un assaggio secco e sapido, confermando una decisa persistenza olfattiva e gustativa a ogni sorso.
Da dove proviene
Questo spumante nasce a Rua di Feletto, all’interno dello storico vigneto Particella 181, situato in Veneto a 180 metri di altitudine. Le viti coltivate a Sylvoz affondano le radici in suoli vulcanici ricchi di ferro, noti storicamente come Ferreti. Questa particolare marna dalla tipica colorazione rossastra è fondamentale per definire l’identità del vino, poiché trasmette ai grappoli una sapidità marcata e una vivida espressione territoriale, valorizzando appieno il primo appezzamento fondato dalla famiglia.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la raccolta manuale, seguita da una rigorosa pressatura sequenziale dei grappoli interi. Il mosto si chiarifica tramite una prolungata decantazione statica, senza l’impiego di coadiuvanti esterni. La presa di spuma avviene direttamente dal mosto in autoclave, seguendo i principi del Metodo Martinotti. Un lento affinamento sui lieviti di circa sei o otto mesi arricchisce in modo determinante la struttura, permettendo la formazione di una spuma cremosa perfettamente integrata nel vino.
Storia e curiosità
Il Particella 181 nasce dal primo vigneto della famiglia Sorelle Bronca a Rua di Feletto, situato su suoli vulcanici ricchi di ferro chiamati "Ferreti". Questo terroir peculiare dona al Prosecco Superiore un’elegante sapidità e una notevole persistenza al palato. L’azienda, fondata nel 1959, persegue un forte impegno verso l’ecosostenibilità e la cura naturale della vigna. Grazie a un lungo Metodo Martinotti, con una sosta sui lieviti di 6-8 mesi, questo spumante sviluppa un perlage cremoso che esprime al meglio la vocazione di un territorio straordinario.
Premi
-
2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1959
- Enologo: Elisa Piazza
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 25
Solo da vigneti di proprietà, curati con passione e vendemmiati a mano con le cassette, otteniamo vini simbolo del territorio ma anche dell’abilità dell’uomo di trarre il meglio dalla natura. Di qui il ruolo fondamentale della ricerca intesa non come "fuga in avanti" ma esaltazione di ciò che è diverso per natura, analizzandolo in profondità ed interrogandosi su di ogni singolo aspetto, come parte di un insieme molto più complesso.
La sperimentazione di nuovi preparati naturali per la difesa della vite, l’adozione della visione moderna di una tecnica antica come la consociazione tra diverse specie vegetali, lo studio sulle fermentazioni spontanee sono solo alcune delle particelle elementari che compongono il vino della nostra cantina.
La ricerca della qualità guida il nostro operare quotidiano. Da qui deriva il senso delle nostre scelte e il naturale sviluppo della nostra storia. L’ossessione per la qualità e il grande amore per il paesaggio ci hanno portati anni fa sulla strada dell’eco sostenibilità, nel rispetto della natura che ci circonda e che ci dona i suoi frutti migliori.
La qualità è stata il nostro passaporto per il mondo. Questo ci ha consentito e ci consente oggi di provare l’orgoglio di presentare un prodotto italiano di alto livello, contribuendo a mantenere elevata l’immagine del Prosecco Superiore e della tradizione vitivinicola del nostro Paese. Scopri di più
| Nome | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Sorelle Bronca |
| Storia | e curiositàIl Particella 181 nasce dal primo vigneto della famiglia Sorelle Bronca a Rua di Feletto, situato su suoli vulcanici ricchi di ferro chiamati "Ferreti". Questo terroir peculiare dona al Prosecco Superiore un’elegante sapidità e una notevole persistenza al palato. L’azienda, fondata nel 1959, persegue un forte impegno verso l’ecosostenibilità e la cura naturale della vigna. Grazie a un lungo Metodo Martinotti, con una sosta sui lieviti di 6-8 mesi, questo spumante sviluppa un perlage cremoso che esprime al meglio la vocazione di un territorio straordinario. |
| Ubicazione | Rua di Feletto |
| Composizione del terreno | Marna di origine vulcanica con presenza di ferro che conferisce al terreno una caratteristica colorazione rossastra (suolo ricco di ferro, "Ferreti") |
| Sistema di allevamento | Sylvoz |
| Periodo di fermentazione | 6–8 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera e sfecciatura statica (débourbage) per almeno 2 settimane; seconda fermentazione direttamente dal mosto con il metodo Martinotti (Charmat); decantazione statica senza uso di coadiuvanti; affinamento sui lieviti per circa 6–8 mesi. |
| Affinamento | Presa di spuma direttamente da mosto con il Metodo Martinotti e sosta sui lieviti per 6–8 mesi; decantazione statica senza uso di coadiuvanti. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |