Soldera
Case Basse Sangiovese 2020
Altre annate:
2019| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Riposa anche per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, lontano da qualsiasi rumore, sbalzi di temperatura e odori. L’affinamento in bottiglia del Brunello Soldera dura alcuni mesi. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Case Basse Sangiovese 2020 |
| Colore | Colore rosso rubino intenso. |
| Profumo | Aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cedro, rosa mammola e viola. |
| Sapore | In bocca il sorso è denso, pieno, scattante, dal tratto salino, di ottimo equilibrio, ricco, con un finale di razza e un tannino di grande qualità. |
| Abbinamenti | Carni rosse, cacciagione da pelo, brasati e formaggi stagionati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2019 |
Descrizione
Rosso fermo, 0,75 l, annata 2020, dalla Toscana. Un Sangiovese di Soldera che esprime la quintessenza del vitigno attraverso aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cedro, rosa mammola e viola, un bouquet complesso e affascinante.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Gianfranco Soldera
- Bottiglie prodotte: 15.000
- Ettari: 8
- una produzione di pregio necessita di un ecosistema complesso che costituisca l'habitat ideale per una coltura naturale
- l'esperienza del passato deve essere confrontata con l'innovazione che nasce dalla ricerca.
La cultura del passato, cioè, nata dall'intuito e sviluppata dalla esperienza contadina, deve essere rispettata ma anche razionalmente compresa e verificata con le più moderne tecniche di sperimentazione.
Così la naturae le sue leggi possono essere assecondate perchè esprimano il massimo della potenzialità evitando lo sfruttamento del suolo e delle colture. Scopri di più
| Nome | Soldera Case Basse Sangiovese 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Soldera |
| Ubicazione | La tenuta è a sud-ovest di Montalcino; altitudine: 320 metri, esposizione: sud-ovest. |
| Clima | asciutto, lungamente soleggiato, non nebbioso. |
| Composizione del terreno | Terreno collinare di origine eocenica. |
| Vinificazione | La vinificazione naturale avviene in tini di rovere di Slavonia. Non si fanno controlli di temperatura e non si aggiungono lieviti artificiali. Si effettuano rimontaggi, continui assaggi e l'Università di Firenze realizza costanti controlli anche microbiologici. |
| Affinamento | Riposa anche per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, lontano da qualsiasi rumore, sbalzi di temperatura e odori. L’affinamento in bottiglia del Brunello Soldera dura alcuni mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |