Simonsig
Malan Cape Blend 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| Affinamento | 13 mesi in botti di rovere francese e americano |
- Annata e formato: 2021, bottiglia da 0,75 litri; 13,5% di alcol in volume
- Origine: vino rosso secco fermo da Stellenbosch, Sudafrica (Provincia del Capo Occidentale)
- Uvaggio Cape Blend: 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot
- Affinamento in legno: 17 mesi in botti di rovere francese e americano
- Gusto e abbinamenti: frutto intenso, tannini vellutati; ideale con carni saporite e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Simonsig Frans Malan Cape Blend è un rosso fermo secco prodotto nella prestigiosa area di Stellenbosch. Questo blend unisce sapientemente Pinotage, Cabernet Sauvignon e Merlot in un profilo dalla struttura elegante e dalla notevole profondità. Al palato offre un frutto denso, sorretto da tannini setosi e ben maturi, con intensi sentori di bacche nere e prugna dolce. Il finale lungo e persistente lo rende un perfetto compagno per carni robuste, piatti a base di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve maturano a Stellenbosch, un’area di grande prestigio nel Capo Occidentale sudafricano. Il vino nasce dalla cantina Simonsig, una storica realtà familiare profondamente legata allo sviluppo vitivinicolo locale. L’etichetta è un omaggio al fondatore Frans Malan, la cui visione continua a orientare il lavoro della tenuta. Questa profonda aderenza al territorio d’origine si traduce in un Cape Blend autentico, capace di raccontare con precisione la complessa identità enologica della regione.
Come viene prodotto
Dopo la rigorosa selezione in vigneto, si procede con una vinificazione separata per ciascuna varietà. Il Pinotage macera sei giorni sulle bucce, il Cabernet Sauvignon venti giorni, mentre la fermentazione del Merlot dura nove giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino svolge un affinamento in botti di rovere francese e americano per diciassette mesi. La prolungata sosta nel legno leviga la struttura e arricchisce il bouquet con eleganti note di vaniglia, cedro, tabacco e cioccolato fondente.
Storia e curiosità
Simonsig Wine Estate è una tenuta a conduzione familiare situata a Stellenbosch, profondamente legata alla storia vinicola sudafricana. Il pioniere Frans Malan, celebre per aver creato il primo Metodo Cap Classique del Paese, viene celebrato con questo prestigioso Cape Blend. La sua eredità vive attraverso le generazioni successive in un vino che esalta il territorio, unendo sapientemente il Pinotage locale al Cabernet Sauvignon e al Merlot. Questa etichetta incarna la dedizione della famiglia Malan, offrendo agli intenditori un autentico e raffinato capolavoro enologico.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
| Nome | Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Simonsig |
| Storia | e curiositàSimonsig Wine Estate è una tenuta a conduzione familiare situata a Stellenbosch, profondamente legata alla storia vinicola sudafricana. Il pioniere Frans Malan, celebre per aver creato il primo Metodo Cap Classique del Paese, viene celebrato con questo prestigioso Cape Blend. La sua eredità vive attraverso le generazioni successive in un vino che esalta il territorio, unendo sapientemente il Pinotage locale al Cabernet Sauvignon e al Merlot. Questa etichetta incarna la dedizione della famiglia Malan, offrendo agli intenditori un autentico e raffinato capolavoro enologico. |
| Ubicazione | Stellenbosch, Capo Occidentale, Sudafrica |
| Periodo di fermentazione | 9 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione separata delle uve prima dell’assemblaggio; macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica; affinamento in botti di rovere francese e americano |
| Vinificazione | Le uve sono vinificate separatamente prima dell’assemblaggio: il Pinotage macera sulle bucce per 6 giorni prima della pressatura; il Cabernet Sauvignon macera sulle bucce per 20 giorni; il Merlot fermenta per 9 giorni. Fermentazione malolattica svolta. |
| Affinamento | 13 mesi in botti di rovere francese e americano |
| Allergeni | Contiene solfiti |