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Simonsig

Simonsig Chenin Avec Chene 2019

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Sudafrica (Sudafrica)
Vitigni 100% Chenin Blanc
Affinamento 11 mesi di affinamento. Combinazione di botti di rovere francese stagionate da 225 L e 400 L, nuove e vecchie.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso, fiori di agrumi, pesca essiccata e un accenno di miele e noci.

Colore

Colore

Dorato chiaro.

Gusto

Sapore

Strati di pesca bianca, agrumi e frutta secca ricoprono il palato. Ben strutturato, con note di rovere, acidità fresca e un retrogusto lungo e persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Produttore
Simonsig
Da questa cantina
Simonsig Wine Estate è sinonimo di storia dell'industria vinicola sudafricana, della regione vinicola di Stellenbosch e del nome della famiglia Malan.

Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
Zona di produzione: Sudafrica
Sudafrica
Simonsig

Nome Simonsig Chenin Avec Chene 2019
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione N/A
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Chenin Blanc
Nazione Sudafrica
Regione Sudafrica
Produttore Simonsig
Vinificazione Le uve del nostro vigneto di Chenin più vecchio (1986) sono state raccolte in quattro diversi stadi di maturazione per cogliere lo spettro completo dei sapori dello Chenin blanc. Sono state lasciate sulle bucce per una notte a bassa temperatura per estrarre tutti i sapori e gli zuccheri concentrati. Dopo un anno di permanenza sulle fecce di fermentazione, in una combinazione di botti di rovere francese stagionato da 400 L e 225 L, il vino si è presentato con un delizioso frutto stratificato e una ricca profondità di sapore.
Affinamento 11 mesi di affinamento. Combinazione di botti di rovere francese stagionate da 225 L e 400 L, nuove e vecchie.
Acidità totale 6.7
PH 3.13
Zuccheri residui 2.3
Allergeni Contiene solfiti