Brunello di Montalcino 2018

Che tipo di vino è

Silvio Nardi Brunello di Montalcino è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese. Il suo colore rosso rubino intenso è impreziosito da eleganti riflessi granati. Al naso si rivela pulito e complesso, regalando sentori eterei che si intrecciano a note di anice, frutti di bosco e un delicato accenno di vaniglia. Al palato esprime un carattere strutturato, sostenuto da una trama tannica ben presente ma incredibilmente morbida. Grazie alla sua notevole persistenza, questo vino esalta piatti intensi a base di selvaggina, pregiate carni rosse e formaggi stagionati. Per goderne appieno le sfumature sensoriali, si consiglia una preventiva decantazione di un’ora o più.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio del Brunello di Montalcino, in Toscana. Le viti crescono in appezzamenti situati a circa trecentocinquanta metri di altitudine, dove beneficiano di un’ottimale esposizione a nord-ovest e sud-est. I terreni si distinguono per una peculiare composizione di diaspri e scisti argillosi, elementi fondamentali che conferiscono al Sangiovese un’impronta territoriale forte e definita. La produzione è legata indissolubilmente a Silvio Nardi, realtà familiare che fin dal 1950 valorizza con dedizione questo territorio, un impegno iniziato con la storica acquisizione della Tenuta di Casale del Bosco.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione inizia con una curata raccolta manuale delle uve, effettuata in piccole cassette a partire dalla terza settimana di settembre. In cantina, la fermentazione e la macerazione sulle bucce si protraggono per almeno venti giorni, mantenendo temperature controllate per favorire un’estrazione fenolica equilibrata. Il vino matura poi per dodici mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio, seguiti da un ulteriore anno all’interno di grandi botti di rovere di Slavonia. L’intero ciclo si completa con un essenziale affinamento in bottiglia di almeno sei mesi per armonizzarne la complessa struttura.