Serafini e Vidotto
Pinot Nero Roccolo 2021
| Denominazione | IGT Colli Trevigiani |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Maturazione in legno: 14-18 mesi. Immissione nel mercato: almeno 3 anni dalla vendemmia. |
Descrizione
Delle bottiglie che ti possono cambiare la vita, tutti ne parlano ma nessuno o pochi le bevono. Se non si assaggiano i grandi vini con esperienza vera e cuore libero si rimane solo uno spettatore pagante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Matteo Serafini
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 23
Un futuro tracciato dall’inizio, assicurato dalla presenza della nuova generazione. A partire da Matteo Serafini, cresciuto con noi tra vigne e cantina, formatosi come enologo tra esperienze all’estero e nelle scuole di Conegliano e San Michele all’Adige. Insomma, le migliori premesse per dire che siamo in una botte, non di ferro, ma di ottimo rovere.
Si può dire che siamo un gruppo da sempre, visto che ci chiamiamo Serafini e Vidotto. Oggi quel gruppo è cresciuto (in tutti i sensi), con un equilibrio e un affiatamento naturali. A partire da Massimo, Kati e poi via via tutti gli altri, chi è entrato nella nostra famiglia ha trovato il suo posto. Il luogo ed il clima che si è creato, poi, hanno fatto sì che negli anni nessuno se ne andasse. Segno che condividiamo la stessa passione e tenacia. Perché è bello vivere tra questa natura, godere ogni giorno di un paesaggio spettacolare, ma il vero valore del nostro vino è nel lavoro delle persone.
Tutti fanno qualità. Noi ci impegniamo anche a viverla. Abbiamo sempre pensato che il progetto riguardasse la nostra vita. Dovevamo innanzitutto fare quello che ci piaceva, senza compromessi. È la stessa idea che oggi c’è in ogni vino Serafini e Vidotto. L’ambizione di appagare la nostra idea di qualità. Per noi stessi, per il prodotto, per tutti quelli che possono gioire delle nostre continue attenzioni. Scopri di più
| Nome | Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Colli Trevigiani IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Serafini e Vidotto |
| Storia | Il Pinot Nero viene coltivato fin dai primi anni ’90, quando Francesco e Antonello selezionarono le migliori zone del Montello da dedicare a questo vitigno. Il Pinot Nero Serafini e Vidotto si è conquistato un’importante vetrina nelle più rinomate guide di settore, e oggi è apprezzato in tutto il mondo. La guida Doctor Wine by Daniele Cernilli lo ha più volte decretato quale Miglior Pinot Nero d’Italia. |
| Ubicazione | Nervesa della Battaglia |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000-6300 |
| Vendemmia | Fine agosto, primi settembre. |
| Affinamento | Maturazione in legno: 14 8 mesi. Immissione nel mercato: almeno 3 anni dalla vendemmia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |