Sella & Mosca
Carignano del Sulcis Terre Rare 2024
| Denominazione | DOC Carignano del Sulcis Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Carignano |
| Affinamento | Lungo affinamento di almeno tre anni, inizialmente in barrique e poi in bottiglia. |
- Origine e denominazione: Carignano del Sulcis DOC, sud-ovest della Sardegna
- Vitigno e annata: Carignano in purezza, raccolto 2024, 13,5% vol
- Vinificazione e affinamento: macerazione in acciaio; minimo 3 anni tra barrique e bottiglia
- Profilo sensoriale: rubino intenso; note di mora, erbe e liquirizia; finale speziato
- Servizio e abbinamenti: decantare 1h a 16-18 °C; ottimo con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Terre Rare è un rosso fermo firmato Sella & Mosca, espressione autentica del Carignano del Sulcis. Si distingue per il colore rubino intenso dai riflessi violacei e regala un sorso caldo e generoso. I tannini morbidi accompagnano sentori di melagrana, more selvatiche e note di liquirizia. Grazie a un uso misurato del legno, il profilo gustativo si chiude con un finale lungo e speziato.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nell’area costiera sud-occidentale della Sardegna, tra Capo Teulada e la catena montuosa dell’Iglesiente. Le viti di Carignano crescono su suoli sabbiosi, allevate con il sistema ad alberello e mitigate dalla brezza marina. L’intenso soleggiamento garantisce una maturazione completa delle uve, restituendo una trama gustativa robusta e una notevole propensione all’evoluzione.
Come viene prodotto
La raccolta delle uve avviene solitamente nella prima settimana di ottobre. Segue un’immediata fermentazione sulle bucce in acciaio per circa dieci giorni, affiancata dal completamento della fermentazione malolattica. La struttura si definisce attraverso un lungo affinamento di almeno tre anni, iniziato in botti per favorire la perfetta integrazione del rovere e completato da una successiva fase di riposo.
Storia e curiosità
Creato dall’enologo Giovanni Pinna per Sella & Mosca, storica cantina fondata nel 1899, questo Carignano del Sulcis DOC nasce sulle assolate sabbie della costa sud-occidentale sarda da vigne coltivate ad alberello. Il suo profilo autentico matura grazie a un affinamento di tre anni, che inizia in barrique e si completa in bottiglia. Premiato con 89 punti da James Suckling ed espressione di una viticoltura sostenibile certificata Equalitas, regala un sorso caldo e generoso capace di raccontare l’anima profonda del territorio.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1899
- Enologo: Giovanni Pinna
- Bottiglie prodotte: 4.800.000
- Ettari: 520
Era il 1899 quando i due diedero inizio a un’impresa ciclopica, bonificando centinaia di ettari di macchia selvaggia, rimuovendo migliaia di massi di arenaria e trasformando una terra aspra prima in un vivaio d’avanguardia e poi in una delle più rilevanti e storiche tenute vitivinicole dell'isola, imperniata attorno a un suggestivo borgo agricolo.
Sotto il profilo produttivo e dimensionale, Sella & Mosca non è una cantina artigianale nel senso di una piccola realtà familiare, bensì una delle più estese e strutturate aziende vitivinicole oggi parte del gruppo Terra Moretti, con oltre 550 ettari di vigneti complessivi e una capacità produttiva su larga scala.
Ciononostante, adotta un modello che unisce la forza organizzativa della grande impresa a una cura di stampo sartoriale e parcellare per ciascun vigneto.
Da questa visione discende una filosofia agronomica incentrata sulla tutela della biodiversità e del paesaggio:
Il cuore produttivo della tenuta, I Piani, sorge all’interno di un vasto parco botanico di eucalipti, palme e pini marittimi, costantemente mitigato dal maestrale e dalle brezze marine; a questo nucleo si affiancano i vigneti selezionati in Gallura e nel Sulcis, dove suoli calcarei, argillosi, sabbiosi e vulcanici esaltano l'identità di varietà autoctone come Vermentino, Cannonau e il raro Torbato.
La medesima coerenza si riflette infine nella filosofia in cantina, dove le più moderne tecnologie enologiche e i grandi numeri non tradiscono la tipicità mediterranea: le lavorazioni privilegiano la preservazione della purezza varietale, la freschezza e l'equilibrio gustativo rispetto a estrazioni eccessive, modulando sapientemente acciaio e affinamenti in legno per dare vita a vini longevi, eleganti e profondamente rappresentativi del terroir sardo. Scopri di più
| Nome | Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Carignano del Sulcis DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carignano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Sella & Mosca |
| Storia | e curiositàCreato dall’enologo Giovanni Pinna per Sella & Mosca, storica cantina fondata nel 1899, questo Carignano del Sulcis DOC nasce sulle assolate sabbie della costa sud-occidentale sarda da vigne coltivate ad alberello. Il suo profilo autentico matura grazie a un affinamento di tre anni, che inizia in barrique e si completa in bottiglia. Premiato con 89 punti da James Suckling ed espressione di una viticoltura sostenibile certificata Equalitas, regala un sorso caldo e generoso capace di raccontare l’anima profonda del territorio. |
| Ubicazione | Area sulcitana della costa sud-occidentale della Sardegna compresa tra Capo Teulada e la catena montuosa dell’Iglesiente |
| Composizione del terreno | Sabbia |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 10–15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione sulle bucce (macerazione) in acciaio inox con fermentazione malolattica; affinamento in barrique e poi in bottiglia |
| Vinificazione | Dopo la pigiatura, avvio immediato della fermentazione in presenza delle vinacce a 30 °C per 10–15 giorni; alla rapida conclusione della fermentazione tumultuosa segue una fase di lento completamento accompagnata dalla fermentazione malolattica. Fermentazione alcolica in acciaio inox; affinamento di almeno tre anni, inizialmente in barrique e poi in bottiglia. |
| Affinamento | Lungo affinamento di almeno tre anni, inizialmente in barrique e poi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Produzione annata | 4800000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |