Savart Frederic
Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chrètiens Extra Brut 2022
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Prolungata rifermentazione in bottiglia e maturazione in cantina |
- Tipologia e uve: Blanc de Blancs 2020 ottenuto da Chardonnay in purezza
- Stile Extra Brut: dosaggio di circa 2 g/l, gusto secco e verticale
- Aromi e bollicina: sentori floreali, mineralità e crosta di pane; perlage sottile
- Origine Premier Cru: Écueil, parcella Le Mont des Chrétiens, denominazione Champagne
- Edizione limitata: 2.836 bottiglie prodotte; 12,5% vol; potenziale evolutivo di 10–15 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut di Savart è un Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay. Elaborato tramite il Metodo Classico, si presenta con un colore dorato e un perlage fine e persistente. Il bouquet floreale è arricchito da accenti minerali e sentori di crosta di pane. Al palato si rivela profondo e corposo, con un dosaggio Extra Brut che garantisce uno stile secco e verticale. La chiusura pulita e la solida struttura indicano una notevole capacità di affinamento, ideale per accompagnare crudi di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questo Blanc de Blancs nasce in Francia, a Écueil, villaggio storicamente classificato come Premier Cru. L’identità del vino è strettamente legata alla singola parcella Le Mont des Chrétiens, che esprime chiaramente la vocazione della zona. Tale collocazione infonde allo Chardonnay una spiccata nitidezza aromatica. Le condizioni pedoclimatiche restituiscono nel calice un’autentica espressione del territorio della Champagne, caratterizzata da una spiccata mineralità e da un profilo fedele alle proprie origini.
Come viene prodotto
La presa di spuma avviene tramite rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Savart privilegia il lavoro manuale e pratiche attente per tutelare l’ecosistema e la qualità dei frutti. La vinificazione evita interventi invasivi, preservando una pura espressione del terroir. Questo approccio si completa con un’aggiunta minima di zuccheri, scelta essenziale per garantire un gusto secco e diretto, in totale armonia con la vera identità della materia prima.
Storia e curiosità
Nel 2020, Frédéric Savart dà vita a una pura espressione del terroir di Écueil con questo prestigioso Blanc de Blancs, nato dalla singola parcella Le Mont des Chrétiens. Frutto di una meticolosa lavorazione manuale, questo Champagne Extra Brut da uve Chardonnay vanta un dosaggio di soli 2 g/l per preservare l’essenza autentica del vitigno. Realizzato in un’esclusiva edizione limitata di sole 2.836 bottiglie, promette una magnifica evoluzione di 10-15 anni in cantina, confermata dagli eccellenti punteggi di James Suckling e Robert Parker.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàNel 2020, Frédéric Savart dà vita a una pura espressione del terroir di Écueil con questo prestigioso Blanc de Blancs, nato dalla singola parcella Le Mont des Chrétiens. Frutto di una meticolosa lavorazione manuale, questo Champagne Extra Brut da uve Chardonnay vanta un dosaggio di soli 2 g/l per preservare l’essenza autentica del vitigno. Realizzato in un’esclusiva edizione limitata di sole 2.836 bottiglie, promette una magnifica evoluzione di 10 5 anni in cantina, confermata dagli eccellenti punteggi di James Suckling e Robert Parker. |
| Ubicazione | Écueil (Francia), parcella Le Mont des Chrétiens |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia); vinificazione e maturazione improntate al lavoro manuale e a metodi preventivi per preservare un’espressione pura di natura e terroir, senza interventi volti a modellare il vino; dosaggio Extra Brut (circa 2 g/l). |
| Affinamento | Prolungata rifermentazione in bottiglia e maturazione in cantina |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Produzione annata | 2836 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |