Podere Sapaio
Sapaio 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Affinamento | 18 mesi in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Sapaio 2021 |
| Colore | Rosso scuro. |
| Profumo | Frutti di bosco maturi, prugna e ribes. |
| Sapore | Una bocca rotonda dove i tannini sono già in sotto controllo; un accenno di pancetta, caffè e amarene. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2020 |
Descrizione
Rosso biologico fermo Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da Podere Sapaio. Uvaggio 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione per i vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità. Fermentazione alcolica a temperature controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barriques. Affinamento 18 mesi in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia. Frutti di bosco maturi, prugna e ribes si fondono in un rosso scuro. In bocca una rotondità dove i tannini sono già in sotto controllo; un accenno di pancetta, caffè e amarene.
Premi
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
97/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 110.000
- Ettari: 26
I nomi Sapaio e Volpolo derivano dalle denominazioni di due antichi vitigni toscani: Sapaia e Volpola. Sono stati scelti per esaltare l'origine locale dei prodotti sin dal loro appellativo. La corona che contraddistingue tutta l'immagine di Podere Scopri di più
| Nome | Sapaio Sapaio 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere Sapaio |
| Sistema di allevamento | Doppio cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 7500 |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperature controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barriques. |
| Affinamento | 18 mesi in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |