Santus
Santus Franciacorta Saten Brut
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Minimo 24 mesi sui lieviti. |
Descrizione
Prodotto da sole uve Chardonnay raccolte leggermente più mature, per conferirgli maggior struttura e complessità.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessandro Santini
- Bottiglie prodotte: 65.000
- Ettari: 10
Nell’arco di tre anni, impiantano circa 60.000 viti messe a dimora su 10 ettari di superficie, della cui coltivazione si occupano personalmente.
Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere una avanguardia a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione.
Il legame vite-clima-terroir è inscindibile e l’unico modo per esaltarlo è quello di non produrre cuvées ma di mettere in bottiglia il prodotto di singole annate.
La vendemmia è piuttosto ritardata, ciò conferisce a tutti i Franciacorta Santus mineralità, complessità e struttura unite ad una grande piacevolezza di beva. Scopri di più
| Nome | Santus Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Santus |
| Composizione del terreno | Morenico Fluvio-glaciale. |
| Sistema di allevamento | Cordone Speronato. |
| N. piante per ettaro | 5950 |
| Resa per ettaro | 80 q. |
| Vinificazione | Pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica 100% in tonneaux. |
| Affinamento | Minimo 24 mesi sui lieviti. |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |