Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Dopo la presa di spuma in autoclave, il vino spumante viene lasciato affinare a contatto con i lieviti in autoclave per circa 3 mesi (dopo almeno un mese a temperatura controllata), quindi filtrato e imbottigliato isobaricamente. |
- Nome e annata: Spumante Superiore DOCG Rive di Refrontolo 2025
- Vitigno e tenore alcolico: 100% Glera, dosaggio Extra Brut, 11,5% di alcol in volume
- Aromi e colore: giallo paglierino brillante; sentori di fiori di pesco, acacia e mela renetta
- Metodo e bollicina: Metodo Martinotti, 3 mesi sui lieviti; perlage molto fine
- Abbinamenti: 8–10 °C in calice a tulipano; con aperitivi, crostacei e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut di Santa Margherita è uno spumante raffinato del Veneto che incarna l’eccellenza del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Da uve Glera, si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso esprime nitidi sentori di fiori di pesco e acacia, seguiti da sfumature di mela renetta. Al palato è vibrante e fresco, con una spiccata sapidità e un perlage estremamente fine che ne esalta la persistenza, regalando un sorso avvolgente.
Da dove proviene
Le uve nascono in un’area collinare privilegiata nel comune di Refrontolo, in Veneto. I vigneti si estendono fino a quattrocento metri di altitudine, coltivati con i sistemi Sylvoz e Cappuccina. I suoli di origine morenica, poco profondi e ricchi di arenarie, infondono al vino una peculiare energia. Questo specifico terroir permette ai grappoli di sviluppare un profilo aromatico nitido, garantendo un’espressione gustativa tesa e valorizzando la naturale sensazione di freschezza al palato.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, il vino base affronta la rifermentazione in autoclave seguendo il Metodo Martinotti. La presa di spuma dura circa venti giorni a temperature controllate, per preservare i profumi primari e ottenere il profilo Extra Brut. Una volta terminata la fermentazione, la massa viene raffreddata per la stabilizzazione naturale. Segue un accurato affinamento sui lieviti di circa tre mesi, essenziale per dare struttura al vino e definire una bollicina persistente prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1935
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 13.000.000
- Ettari: 135
Santa Margherita nacque nel 1935 dalla visione del Conte Gaetano Marzotto, che credeva in un’agricoltura moderna ed efficiente basata sulla cooperazione armoniosa di uomini, natura e tecnologia.
Da quell’inizio visionario sono trascorsi 87 anni, ma i valori di riferimento sono rimasti immutati e hanno permesso a questo sogno di crescere fino a diventare una delle realtà del vino più importanti d’Italia, capace di stare al passo con i tempi e di leggere i mutamenti negli stili di vita e di consumo grazie alla capillare presenza in oltre 90 Paesi nei cinque continenti.
Tra i pionieri nella spumantizzazione del vitigno Glera sulle colline di Valdobbiadene dal 1952, Santa Margherita ha contribuito a trasformare uno spumante territoriale in un successo globale.
All’azienda si deve inoltre la nascita del Pinot Grigio come il mondo lo intende oggi: un vino che ha saputo conquistare i palati di diverse generazioni di winelovers grazie al suo stile contemporaneo e alla straordinaria capacità di abbinamento a cibi e situazioni diversi e che sessant’anni fa diede avvio ad una vera e propria rivoluzione del gusto e del piacere enologico.
Oltre all’innovazione, la sostenibilità è un valore fondante per Santa Margherita da sempre convinta che tutto ciò che deriva da un ambiente salubre, condotto con saggia misura nel rispetto dei cicli vitali, porti con sé un valore unico.
Siamo orgogliosi di condividere i risultati raggiunti da Santa Margherita al termine delle degustazioni condotte nell'ambito del Falstaff Trophy Prosecco 2025:
- 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita
Scopri di più
| Nome | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Santa Margherita |
| Ubicazione | Refrontolo (Treviso), località Mire |
| Composizione del terreno | Di origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz - Cappuccina |
| N. piante per ettaro | 3000-5000 |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 14 - 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 18-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Vinificazione | Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma, dove fermenta per 18-20 giorni con l’ausilio di lieviti selezionati, a temperatura controllata tra 14 e 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar), la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione; quindi il vino viene lasciato affinare a contatto con i lieviti in autoclave per circa 3 mesi prima della preparazione all’imbottigliamento. |
| Affinamento | Dopo la presa di spuma in autoclave, il vino spumante viene lasciato affinare a contatto con i lieviti in autoclave per circa 3 mesi (dopo almeno un mese a temperatura controllata), quindi filtrato e imbottigliato isobaricamente. |
| Allergeni | Contiene solfiti |