Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Mantenuto a temperatura controllata (8–10 °C) per almeno un mese a contatto con i lieviti per l’affinamento naturale; maturato per tre mesi dopo la fermentazione. |
- Denominazione DOCG: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, Veneto
- Formato Magnum 1,5 L: corrisponde a 2 bottiglie, mantiene le bollicine vivaci più a lungo
- Uve e stile: 100% Glera, spumante bianco secco 11,5% vol, Metodo Charmat
- Note: giallo paglierino, perlage fine; sentori di mela renetta, agrumi e fiori bianchi
- Abbinamenti: 6–8 °C; adatto a piatti di mare, crostacei, fritture e primi cremosi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut è un vino bianco spumante, fedele espressione delle uve Glera. Alla vista presenta un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e vivace. Il profilo olfattivo, di buona intensità, unisce aromi fragranti di mela renetta e agrumi a delicati fiori bianchi. Al sorso risulta avvolgente e secco, bilanciato da una vibrante acidità e da una chiara sapidità minerale. Il finale fresco e croccante ne esalta la vocazione gastronomica, rendendolo ideale per accompagnare sfiziosi piatti di mare e crostacei.
Da dove proviene
Le uve crescono sulle colline tra Valdobbiadene e Conegliano, in un contesto viticolo caratterizzato da ripidi pendii che assicurano un ottimo drenaggio naturale e un’esposizione solare ideale. Situati a medie altitudini, i vigneti godono di preziose escursioni termiche tra il giorno e la notte, fattore fondamentale per preservare la freschezza e la definizione aromatica dei grappoli. La decisa impronta minerale del sorso deriva dai suoli di origine morenica, poco profondi e ricchi di arenarie e conglomerati. In questo territorio, Santa Margherita rappresenta un riferimento storico, essendo stata tra i pionieri nella spumantizzazione della Glera fin dal 1952.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale effettuata nella seconda metà di settembre. La presa di spuma avviene in autoclave seguendo i principi del Metodo Charmat, in cui il vino base fermenta a temperatura controllata per circa venti giorni. Una volta raggiunta la pressione ottimale, la fermentazione viene arrestata termicamente per preservare i sentori primari del vitigno. Il vino sosta successivamente per almeno un mese a stretto contatto con i lieviti, un passaggio chiave che arricchisce il volume e la struttura. Un’ultima fase di affinamento di tre mesi ne completa il profilo, restituendo uno spumante nitido e di grande eleganza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1935 dal Conte Gaetano Marzotto, Santa Margherita rappresenta un’eccellenza del territorio veneto, pioniera sin dal 1952 nella spumantizzazione delle uve Glera tra Valdobbiadene e Conegliano. Questo Prosecco Superiore DOCG, insignito di 92 punti da Decanter, coniuga sapientemente tradizione e innovazione. L’elegante formato Magnum ne preserva a lungo la freschezza e la vivacità del perlage, rendendo memorabile ogni brindisi o celebrazione esclusiva.
Premi
-
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
88/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1935
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 13.000.000
- Ettari: 135
Santa Margherita nacque nel 1935 dalla visione del Conte Gaetano Marzotto, che credeva in un’agricoltura moderna ed efficiente basata sulla cooperazione armoniosa di uomini, natura e tecnologia.
Da quell’inizio visionario sono trascorsi 87 anni, ma i valori di riferimento sono rimasti immutati e hanno permesso a questo sogno di crescere fino a diventare una delle realtà del vino più importanti d’Italia, capace di stare al passo con i tempi e di leggere i mutamenti negli stili di vita e di consumo grazie alla capillare presenza in oltre 90 Paesi nei cinque continenti.
Tra i pionieri nella spumantizzazione del vitigno Glera sulle colline di Valdobbiadene dal 1952, Santa Margherita ha contribuito a trasformare uno spumante territoriale in un successo globale.
All’azienda si deve inoltre la nascita del Pinot Grigio come il mondo lo intende oggi: un vino che ha saputo conquistare i palati di diverse generazioni di winelovers grazie al suo stile contemporaneo e alla straordinaria capacità di abbinamento a cibi e situazioni diversi e che sessant’anni fa diede avvio ad una vera e propria rivoluzione del gusto e del piacere enologico.
Oltre all’innovazione, la sostenibilità è un valore fondante per Santa Margherita da sempre convinta che tutto ciò che deriva da un ambiente salubre, condotto con saggia misura nel rispetto dei cicli vitali, porti con sé un valore unico.
Siamo orgogliosi di condividere i risultati raggiunti da Santa Margherita al termine delle degustazioni condotte nell'ambito del Falstaff Trophy Prosecco 2025:
- 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita
Scopri di più
| Nome | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Santa Margherita |
| Storia | e curiositàFondata nel 1935 dal Conte Gaetano Marzotto, Santa Margherita rappresenta un’eccellenza del territorio veneto, pioniera sin dal 1952 nella spumantizzazione delle uve Glera tra Valdobbiadene e Conegliano. Questo Prosecco Superiore DOCG, insignito di 92 punti da Decanter, coniuga sapientemente tradizione e innovazione. L’elegante formato Magnum ne preserva a lungo la freschezza e la vivacità del perlage, rendendo memorabile ogni brindisi o celebrazione esclusiva. |
| Ubicazione | Colline tra Valdobbiadene e Conegliano |
| Composizione del terreno | Di origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati |
| Sistema di allevamento | Sylvoz - Cappuccina |
| N. piante per ettaro | 3000-5000 |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 14–16 °C |
| Periodo di fermentazione | 18–20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat |
| Vinificazione | Spumantizzazione con metodo Charmat: il vino base fermenta in autoclave (presa di spuma) per 18–20 giorni con lieviti selezionati a 14–16 °C fino a circa 6 bar; quindi viene raffreddato a -4 °C per bloccare la fermentazione e stabilizzare, mantenuto a temperatura controllata (8–10 °C) per almeno un mese a contatto con i lieviti, poi filtrato e imbottigliato in isobarico. |
| Affinamento | Mantenuto a temperatura controllata (8–10 °C) per almeno un mese a contatto con i lieviti per l’affinamento naturale; maturato per tre mesi dopo la fermentazione. |
| Produzione annata | 13000000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |