Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Affinamento | Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. |
Descrizione
La cuvée viene posta in autoclave a fermentare ad una temperatura controllata di 13° C, per preservare il potenziale aromatico della materia prima e garantire un’ottima espressione delle caratteristiche dei lieviti. Una volta giunti alle condizioni desiderate di sovrapressione e residuo zuccherino si procede a inibire i lieviti. Lo spumante resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per circa tre mesi, quindi viene preparato all’imbottigliamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1935
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 13.000.000
- Ettari: 135
Santa Margherita nacque nel 1935 dalla visione del Conte Gaetano Marzotto, che credeva in un’agricoltura moderna ed efficiente basata sulla cooperazione armoniosa di uomini, natura e tecnologia.
Da quell’inizio visionario sono trascorsi 87 anni, ma i valori di riferimento sono rimasti immutati e hanno permesso a questo sogno di crescere fino a diventare una delle realtà del vino più importanti d’Italia, capace di stare al passo con i tempi e di leggere i mutamenti negli stili di vita e di consumo grazie alla capillare presenza in oltre 90 Paesi nei cinque continenti.
Tra i pionieri nella spumantizzazione del vitigno Glera sulle colline di Valdobbiadene dal 1952, Santa Margherita ha contribuito a trasformare uno spumante territoriale in un successo globale.
All’azienda si deve inoltre la nascita del Pinot Grigio come il mondo lo intende oggi: un vino che ha saputo conquistare i palati di diverse generazioni di winelovers grazie al suo stile contemporaneo e alla straordinaria capacità di abbinamento a cibi e situazioni diversi e che sessant’anni fa diede avvio ad una vera e propria rivoluzione del gusto e del piacere enologico.
Oltre all’innovazione, la sostenibilità è un valore fondante per Santa Margherita da sempre convinta che tutto ciò che deriva da un ambiente salubre, condotto con saggia misura nel rispetto dei cicli vitali, porti con sé un valore unico.
Siamo orgogliosi di condividere i risultati raggiunti da Santa Margherita al termine delle degustazioni condotte nell'ambito del Falstaff Trophy Prosecco 2025:
- 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita
Scopri di più
| Nome | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Santa Margherita |
| Storia | Al palato risulta fresco e fragrante, con un perlage di estrema finezza che veicola l’intensità aromatica di frutta a polpa gialla e avvolge la lingua ed il palato in sensazioni gustative affascinanti. |
| Ubicazione | Valdobbiadene |
| Clima | Altitudine: 160-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz, Cappuccina. |
| N. piante per ettaro | 3000-4000 |
| Vendemmia | Seconda metà di Settembre. |
| Vinificazione | La cuvée viene posta in autoclave orizzontale a fermentare ad una temperatura controllata di 14 - 16 °C, per esaltare il potenziale aromatico della materia prima. Una volta giunti alle condizioni desiderate di sovrapressione si procede a inibire i lieviti abbassando drasticamente la temperatura. |
| Affinamento | Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. |
| Acidità totale | 6.1 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 1.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |