Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Affinamento | Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Biologico firmato Santa Margherita è uno spumante raffinato ottenuto da uve Glera. Questo vino biologico vanta un profilo leggero ed elegante, sostenuto da un’acidità vivace. Al palato spicca la finezza del perlage, che avvolge il sorso con continuità. La spumantizzazione mediante il Metodo Martinotti, unita alla sosta sui lieviti, conferisce un’intrigante complessità aromatica, garantendo una beva scorrevole e precisa.
Da dove proviene
Le uve provengono dal cuore del Veneto, nella celebre area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. I vigneti collinari di proprietà sono situati tra i 160 e i 400 metri di altitudine su suoli di origine morenica, ricchi di arenarie. Coltivate con i sistemi Sylvoz e Cappuccina, le viti godono di condizioni ottimali. Questo ambiente unico dona al calice un inconfondibile profilo fragrante e una nitida espressione minerale, che esalta la freschezza e l’equilibrio del vino.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa vendemmia manuale, si procede con la pressatura soffice e la separazione del mosto per gravità. La fermentazione controllata preserva i profumi primari. In seguito all’affinamento sulle fecce fini, la presa di spuma avviene in autoclave. Una sosta di circa tre mesi sui lieviti struttura il vino, rivelando un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet svela sentori di mela verde e pompelmo, note di acacia e pesca e un finale pulito.
Storia e curiosità
Nato dall’impegno per l’innovazione e la sostenibilità della storica cantina Santa Margherita, questo spumante unisce il legame con il territorio all’eccellenza tecnica. Le uve Glera, coltivate su pregiati terreni morenici di proprietà, danno vita a un Prosecco Superiore Biologico di rara eleganza. La presa di spuma con il Metodo Martinotti e l’affinamento sui lieviti per tre mesi ne esaltano la finezza aromatica. Un’opera d’arte enologica, celebrata anche dall’eccellente punteggio Falstaff di 92/100.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1935
- Enologo: Loris Vazzoler
- Bottiglie prodotte: 13.000.000
- Ettari: 135
Santa Margherita nacque nel 1935 dalla visione del Conte Gaetano Marzotto, che credeva in un’agricoltura moderna ed efficiente basata sulla cooperazione armoniosa di uomini, natura e tecnologia.
Da quell’inizio visionario sono trascorsi 87 anni, ma i valori di riferimento sono rimasti immutati e hanno permesso a questo sogno di crescere fino a diventare una delle realtà del vino più importanti d’Italia, capace di stare al passo con i tempi e di leggere i mutamenti negli stili di vita e di consumo grazie alla capillare presenza in oltre 90 Paesi nei cinque continenti.
Tra i pionieri nella spumantizzazione del vitigno Glera sulle colline di Valdobbiadene dal 1952, Santa Margherita ha contribuito a trasformare uno spumante territoriale in un successo globale.
All’azienda si deve inoltre la nascita del Pinot Grigio come il mondo lo intende oggi: un vino che ha saputo conquistare i palati di diverse generazioni di winelovers grazie al suo stile contemporaneo e alla straordinaria capacità di abbinamento a cibi e situazioni diversi e che sessant’anni fa diede avvio ad una vera e propria rivoluzione del gusto e del piacere enologico.
Oltre all’innovazione, la sostenibilità è un valore fondante per Santa Margherita da sempre convinta che tutto ciò che deriva da un ambiente salubre, condotto con saggia misura nel rispetto dei cicli vitali, porti con sé un valore unico.
Siamo orgogliosi di condividere i risultati raggiunti da Santa Margherita al termine delle degustazioni condotte nell'ambito del Falstaff Trophy Prosecco 2025:
- 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita
Scopri di più
| Nome | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Santa Margherita |
| Storia | e curiositàNato dall’impegno per l’innovazione e la sostenibilità della storica cantina Santa Margherita, questo spumante unisce il legame con il territorio all’eccellenza tecnica. Le uve Glera, coltivate su pregiati terreni morenici di proprietà, danno vita a un Prosecco Superiore Biologico di rara eleganza. La presa di spuma con il Metodo Martinotti e l’affinamento sui lieviti per tre mesi ne esaltano la finezza aromatica. Un’opera d’arte enologica, celebrata anche dall’eccellente punteggio Falstaff di 92/100. |
| Ubicazione | Valdobbiadene (Veneto, Italia) |
| Clima | Altitudine: 160-400 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz, Cappuccina |
| N. piante per ettaro | 3000-4000 |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; pressatura soffice dei grappoli interi; separazione del mosto per gravità; fermentazione a temperatura controllata; affinamento sulle fecce fini con bâtonnage; presa di spuma con metodo Martinotti/Charmat con seconda fermentazione in autoclave a 14–16 °C (poi inibizione dei lieviti abbassando drasticamente la temperatura); sosta in autoclave a contatto con i lieviti per circa 2–3 mesi; imbottigliamento isobarico. |
| Affinamento | Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. |
| Acidità totale | 6.1 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 1.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |