Santa Cristina (Antinori)
Chianti Superiore 2024
| Denominazione | DOCG Chianti Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il vino ha affinato in serbatoi di acciaio inox. |
- Origine e varietà: Toscana, Chianti Superiore DOCG, Sangiovese in purezza, vendemmia 2024
- Aromi: sentori di amarena, erbe aromatiche e sfumature balsamiche; colore rubino
- Profilo gustativo: sorso morbido e avvolgente, tannini vellutati, finale lungo, sapido e persistente
- Processo di vinificazione: doppia macerazione a 25–30°C, affinamento in serbatoi di acciaio inox
- Abbinamenti: servire a 14–16°C; ideale con carne di maiale, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Santa Cristina Chianti Superiore è un rosso fermo che esalta appieno il carattere del Sangiovese. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei. Il bouquet è ricco, definito da nette note di amarena, sentori di erbe aromatiche e sfumature balsamiche. Al palato è scorrevole e morbido, sostenuto da tannini vellutati che anticipano una chiusura persistente e sapida. Ideale con carni di maiale, selvaggina e formaggi, si esprime al meglio servito tra i 14 e i 16 °C, previa decantazione di un’ora.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Toscana, nel cuore del territorio del Chianti Superiore. Prodotto da Santa Cristina, il progetto prende vita in una cantina dedicata alla creazione di rossi fedeli alla propria zona d’origine. L’identità di questo rosso toscano esprime un registro fruttato molto autentico, bilanciato da una struttura misurata. Il microclima e l’ambiente di coltivazione assicurano una solida capacità di evoluzione, garantendo un’ottima evoluzione nel tempo per un periodo stimato tra i cinque e i dieci anni.
Come viene prodotto
La lavorazione prevede un approccio differenziato per valorizzare le uve. Una parte del mosto subisce una macerazione di circa una settimana a 25 °C per estrarre tannini soffici e preservare i profumi fruttati. La quota principale resta a contatto con le bucce più a lungo a 30 °C, con bagnature mirate a massimizzare l’intensità gustativa. Dopo la fermentazione malolattica, la maturazione prosegue in serbatoi di acciaio inox, scelta tecnica che mantiene intatta l’espressività del frutto e garantisce un profilo equilibrato.
Storia e curiosità
Il Santa Cristina Chianti Superiore 2024, prodotto nell’omonima cantina toscana inaugurata nel 2006, esprime magnificamente il Sangiovese in purezza. Una mirata vinificazione con doppia macerazione e il successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox ne esaltano le intense note di amarena e le eleganti sensazioni balsamiche. Firmato dagli enologi Bezzi e Balzi, questo rosso fermo regala un sorso morbido e avvolgente, impreziosito da tannini vellutati e da un finale lungo e sapido. Con una longevità di 5-10 anni, garantisce inoltre un’eccellente evoluzione nel tempo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
La cura e l’attenzione da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a una famiglia di prodotti differenti ma contraddistinti dallo stesso stile, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
I prodotti della famiglia Santa Cristina sono nati da questa semplice filosofia, grazie ad un confronto continuo con la terra. Dal 1946 continua questa dedizione, per mantenere ancora oggi intatta la qualità di Santa Cristina. Scopri di più
| Nome | Santa Cristina Chianti Superiore 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Santa Cristina (Antinori) |
| Storia | e curiositàIl Santa Cristina Chianti Superiore 2024, prodotto nell’omonima cantina toscana inaugurata nel 2006, esprime magnificamente il Sangiovese in purezza. Una mirata vinificazione con doppia macerazione e il successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox ne esaltano le intense note di amarena e le eleganti sensazioni balsamiche. Firmato dagli enologi Bezzi e Balzi, questo rosso fermo regala un sorso morbido e avvolgente, impreziosito da tannini vellutati e da un finale lungo e sapido. Con una longevità di 5 0 anni, garantisce inoltre un’eccellente evoluzione nel tempo. |
| Ubicazione | Toscana |
| Temperatura di fermentazione | Massimo 25 °C (una parte) e 30 °C (parte più consistente) |
| Periodo di fermentazione | 7-8 giorni (una parte) e 10 2 giorni (parte più consistente) |
| Tecnica di produzione | Affinamento in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | All’arrivo in cantina le uve hanno seguito processi di vinificazione differenziati: una parte ha macerato 7-8 giorni a temperatura massima di 25 °C per favorire l’estrazione di tannini soffici e preservare gli aromi fruttati; la parte più consistente ha svolto una macerazione di 10 2 giorni a 30 °C con bagnature soffici per aumentarne l’intensità gustativa. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il vino ha affinato in serbatoi di acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |