Santa Barbara
Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Affinamento | su fecce fini per 2 anni con successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG, annata 2021
- Uve e formato: 100% Verdicchio Santa Barbara, 14,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Affinamento: fermentazione in acciaio, 2 anni su fecce fini e 6 mesi in bottiglia
- Profumi: sentori di frutta tropicale ed esotica, spezie, note vegetali e accenni di frutta secca
- Gusto e abbinamenti: struttura ricca, sapidità e mineralità, finale amarognolo, adatto a piatti di pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tardivo ma non Tardo di Santa Barbara è un vino bianco che esprime con nobile eleganza il carattere del vitigno Verdicchio. Al naso rivela un bouquet stratificato, caratterizzato da intensi profumi di frutta tropicale, avvolgenti note esotiche e sfumature speziate, impreziosite da accenni di frutta a guscio. Al palato si distingue per una struttura profonda e sapida, resa dinamica da una piacevole vena fresca. Il sorso si conclude con un tipico finale leggermente amarognolo, che regala una persistenza invitante.
Da dove proviene
Le uve nascono sulle colline marchigiane, nel cuore della zona storica del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva. I vigneti si trovano a circa 260 metri di altitudine, con una favorevole esposizione a nord-ovest. Le viti crescono su un suolo di natura argillosa, fondamentale per donare al vino una spiccata mineralità e una trama gustativa strutturata. La meticolosa gestione manuale dei vigneti permette di ottenere grappoli sani e integri, capaci di raccontare l’autentica vocazione di questo territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione è orientata a preservare l’integrità aromatica del frutto. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento sulle fecce fini per la durata di due anni, una scelta tecnica fondamentale per arricchirne il volume e la complessità. Prima di essere messo in commercio, un ulteriore riposo di sei mesi permette di raggiungere un equilibrio impeccabile, armonizzando la vivace freschezza con la densità materica del sorso.
Storia e curiosità
Il Tardivo Ma Non Tardo 2021 coniuga l’eccellenza del Verdicchio dei Castelli di Jesi con l’arte e l’impegno sociale. Questo rinomato vino è impreziosito da un’etichetta d’autore, realizzata in esclusiva dalla celebre ristoratrice Catia Uliassi. Oltre a vantare prestigiosi riconoscimenti, come i 2 Bicchieri del Gambero Rosso, il progetto si distingue per la sua nobile vocazione solidale: parte del ricavato sostiene infatti la Fondazione Dante Paladini Onlus, finanziando concretamente la ricerca medica e l’assistenza ai pazienti affetti da malattie neuromuscolari.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2021
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Pierluigi Lorenzetti
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 45
La nostra azienda dista 25 km dal Mare Adriatico ed è situata sulle colline che dividono i fiumi Misa e Nevola. Qui lavora un team di professionisti che ogni giorno, in cantina e nei vigneti, si adopera con passione, impegno e un pizzico di creatività affinché le nostre uve mantengano intatta la bellezza e la qualità dei nostri territori. Scopri di più
| Nome | Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Santa Barbara |
| Storia | e curiositàIl Tardivo Ma Non Tardo 2021 coniuga l’eccellenza del Verdicchio dei Castelli di Jesi con l’arte e l’impegno sociale. Questo rinomato vino è impreziosito da un’etichetta d’autore, realizzata in esclusiva dalla celebre ristoratrice Catia Uliassi. Oltre a vantare prestigiosi riconoscimenti, come i 2 Bicchieri del Gambero Rosso, il progetto si distingue per la sua nobile vocazione solidale: parte del ricavato sostiene infatti la Fondazione Dante Paladini Onlus, finanziando concretamente la ricerca medica e l’assistenza ai pazienti affetti da malattie neuromuscolari. |
| Ubicazione | Castelli di Jesi, Marche, Italia |
| Composizione del terreno | Argille verticali |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in serbatoi di acciaio (fermentazione a temperatura controllata), affinamento su fecce fini per 2 anni e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata; affinamento su fecce fini per 2 anni con successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | su fecce fini per 2 anni con successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |