Santa Barbara
Sensuade Vino Rosato 2025
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | Sangiovese |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in acciaio inox |
- Tipologia e annata: vino rosato fermo secco Marche Rosato IGT, vendemmia 2025
- Uvaggio: 40% Lacrima di Morro d’Alba, 30% Moscato Rosso, 30% Vernaccia
- Profilo aromatico: sentori di frutti rossi, agrumi, melograno, pesca bianca e note saline
- Vinificazione: pressatura delicata, macerazione a freddo, affinamento in acciaio
- Abbinamenti: 10-12 °C con sushi, antipasti di mare, pesce alla griglia e verdure
Descrizione
Che tipo di vino è
Sensuade Santa Barbara è un vino rosato secco, espressione della denominazione Marche Rosato e vinificato in acciaio, che nasce da un blend di uve Lacrima di Morro d’Alba, Moscato Rosso e Vernaccia di Pergola. Al naso si apre con profumi nitidi di piccoli frutti rossi e melograno. Il palato si distingue per l’equilibrio, guidato da una piacevole sapidità e delicate note di pesca bianca. Il sorso si conclude con un finale fresco e verticale, arricchito da una leggera sfumatura amarognola.
Da dove proviene
I vigneti si estendono sulle colline marchigiane, tra i territori di Barbara, Serra de’ Conti e Morro d’Alba, spingendosi fino a Cupramontana. Situate a circa 250 metri di altitudine, le viti godono di un’ottima esposizione a sud-est e crescono su suoli argillosi di medio impasto che conferiscono struttura ai grappoli. La vicinanza al mare Adriatico influenza il microclima locale, arricchendo il profilo gustativo con una spiccata mineralità e note salmastre, tipiche del territorio in cui opera Santa Barbara.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una spremitura soffice. Una breve macerazione a freddo sulle bucce permette di estrarre un colore tenue, preservando i fragranti sentori varietali. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in vasche di acciaio, materiale scelto anche per il successivo affinamento. Questo percorso tecnico garantisce un assaggio di estrema precisione aromatica e mantiene integra la naturale vivacità del frutto, esaltando la trama floreale e minerale del vino.
Storia e curiosità
Nato da un’improvvisa intuizione, Sensuade è un vino in continua evoluzione che oggi rappresenta una certezza. Prende vita dalla passione e dalla storia della cantina Santa Barbara, fondata nel 1984 nell’omonimo borgo delle Marche, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Nel corso degli anni, questo rosato è stato celebrato da numerosi e prestigiosi riconoscimenti internazionali.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Pierluigi Lorenzetti
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 45
La nostra azienda dista 25 km dal Mare Adriatico ed è situata sulle colline che dividono i fiumi Misa e Nevola. Qui lavora un team di professionisti che ogni giorno, in cantina e nei vigneti, si adopera con passione, impegno e un pizzico di creatività affinché le nostre uve mantengano intatta la bellezza e la qualità dei nostri territori. Scopri di più
| Nome | Santa Barbara Sensuade Vino Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Santa Barbara |
| Storia | e curiositàNato da un’improvvisa intuizione, Sensuade è un vino in continua evoluzione che oggi rappresenta una certezza. Prende vita dalla passione e dalla storia della cantina Santa Barbara, fondata nel 1984 nell’omonimo borgo delle Marche, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Nel corso degli anni, questo rosato è stato celebrato da numerosi e prestigiosi riconoscimenti internazionali. |
| Ubicazione | Colline dei comuni di Barbara, Serra de' Conti, Montecarotto, Arcevia, Morro d'Alba e Cupramontana (Marche, Italia) |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est. |
| Composizione del terreno | Argilloso di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
| Tecnica di produzione | Spremitura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce; fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in acciaio inox |
| Vinificazione | Spremitura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce; fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in acciaio inox |
| Acidità totale | 5.9 |
| Zuccheri residui | 1.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |