• Sanfeletto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry Millesimato 2022
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Sanfeletto Vini Veneti

Sanfeletto

Sanfeletto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry Millesimato 2022

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Sanfeletto Vini Veneti
CHF 14.50
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Altre annate:

2023
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3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Altre annate 2023
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Descrizione

È la versione più conosciuta ed apprezzata. Si distingue per la sua suadente aromaticità, che ricorda il miele, i fiori di glicine, la mela. Al sapore riscopriamo tali sentori, enfatizzati da una piacevolissima nota amabile, che lo rendono invitante in tutte le occasioni

Perlage

Perlage

Spuma abbondante ed evanescente. Perlage finissimo e persistente.

Perfume

Profumo

Elegante, ricorda il glicine, i fiori d'acacia, la mela verde e l'agrume.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

Delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Sanfeletto
Da questa cantina
La Sanfeletto, da sempre proprietà della famiglia Ceschin, comincia la sua storia agli albori del secolo scorso col suo fondatore Emilio, classe 1887. Emilio era un giovane viticoltore che si dedicava con passione alla coltivazione delle sue vigne, ottenendone un vino che vendeva ai mercati e alle osterie della Marca Trevigiana. Dalla piccola cantina di San Pietro, partiva con il carro trainato da cavalli per consegnare il vino ai clienti, trasportandolo in piccole botticelle di legno (caratelli) e spingendosi sino al Cadore e alla Carnia friulana.

Negli anni trenta, a Emilio si affianca il nipote Rino, che condurrà poi l’azienda per più di 60 anni. Sotto la sua guida la cantina inizia a strutturarsi, sviluppandosi e distinguendosi per quella meticolosa attenzione alla qualità che diventerà il marchio distintivo della Sanfeletto.

Nel 1975 entra in Azienda il figlio Paolo, diplomato alla Scuola Enologica di Conegliano, il primo e più prestigioso istituto Tecnico per la Viticoltura e l’Enologia in Italia. Insieme al padre darà un nuovo indirizzo alla filosofia produttiva aziendale, abbandonando completamente la vendita di vino sfuso per concentrarsi sulla produzione di spumanti e vini di pregio. Vengono così installate le prime autoclavi per la spumantizzazione metodo Martinotti-Charmat e il primo impianto di imbottigliamento isobarico.

Ancora oggi, con i suoi 45 anni di esperienza, Paolo continua a guidare la Sanfeletto e spumantizzare il suo Prosecco con la stessa filosofia di allora, mettendo al primo posto la scrupolosa ricerca della qualità in ogni sua bottiglia. Ultimi arrivati, i quattro figli della coppia, Alberto, Nicola, Francesco e Giovanni. Anch’essi attivi in azienda danno il loro apporto dal lavoro in vigna alla partecipazione a fiere internazionali. In quasi un secolo di vita e tre generazioni di viticoltori ed enologi, la Sanfeletto è diventata sinonimo di eccellenza e coerenza nel mondo del Prosecco Superiore DOCG, crescendo e sviluppandosi e tenendo sempre la qualità dei suoi vini al vertice delle sue priorità. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Sanfeletto

Spumante molto estroverso, è ideale compagno per l'aperitivo, la chiacchera in allegra compagnia. In tavola accompagna egregiamente piatti leggeri, come minestre, carni bianche e pesce delicato. Ottimo con il dessert.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci
Pollame
Pesce magro

Nome Sanfeletto Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Fratta Extra Dry Millesimato 2022
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Sanfeletto
Ubicazione Colline del FELETTO, tra Conegliano e Valdobbiadene (Veneto Orientale).
Composizione del terreno Morenico, in parte alluvionale, ferroso, povero di sostanza organica.
Sistema di allevamento A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d'impianto fitto.
Tecnica di produzione In autoclave (metodo Charmat) 50-60 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14 6 °C).
Vinificazione Pigiatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura. Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato.
Acidità totale 5.5
Zuccheri residui 13.0
Allergeni Contiene solfiti