Sandeman
Fine White Porto
| Denominazione | DOC Porto Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Affinamento | Dopo la vendemmia i vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, poi vengono trasferiti a Vila Nova de Gaia e affinati in botti di legno di quercia; i componenti della miscela hanno in genere 2–5 anni di affinamento (media 3 anni). La miscela finale viene filtrata e stabilizzata a freddo prima dell’imbottigliamento. |
- Origine: Porto DOC bianco amabile prodotto nella Valle del Douro, in Portogallo.
- Profilo aromatico: Note di frutta tropicale e vaniglia con un colore paglierino chiaro.
- Gusto: Fresco e croccante, note di miele e mango con dolcezza equilibrata da acidità.
- Servizio: Da gustare fresco tra 6 e 14 °C; pronto da bere senza necessità di decantazione.
- Affinamento: 19,5% vol. e maturazione di 2–5 anni in botti di rovere a Vila Nova de Gaia.
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sandeman Fine White Porto è un vino liquoroso amabile dallo stile giovane e fresco. Il suo colore giallo paglierino chiaro anticipa un bouquet caratterizzato da note di frutta tropicale e lievi sentori vanigliati. Al palato risulta leggero e croccante, con piacevoli richiami di miele e mango bilanciati da una buona spalla acida che armonizza la naturale dolcezza. L’attenta selezione di uve Malvasia Fina, Códega, Viosinho e Gouveio dà vita a un aperitivo versatile, ottimo da degustare liscio o miscelato come long drink con acqua tonica. Risulta ideale in abbinamento a formaggi, vol-au-vent di mare e mandorle salate.
Da dove proviene
Questo Porto nasce in Portogallo, tra i suggestivi paesaggi della Valle del Douro. Prodotto da Sandeman, storica realtà vitivinicola fondata nel 1790, questo vino esprime con fedeltà il carattere del suo territorio d’origine. Dopo un iniziale periodo di riposo nelle zone di produzione, viene trasferito nelle rinomate cantine di Vila Nova de Gaia. In questa località, l’affinamento garantisce la corretta evoluzione strutturale, donando al vino un profilo fresco e armonico, arricchito da delicate sfumature acquisite durante il riposo in botti di rovere.
Come viene prodotto
La vinificazione segue con rigore il processo tipico del Porto. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate, pigiate e fatte fermentare con macerazione a temperatura controllata. L’aggiunta di acquavite di vino interrompe la fermentazione, preservando la piacevole dolcezza naturale del frutto. Successivamente al trasferimento a Vila Nova de Gaia, il vino matura in botti di rovere per un periodo che varia dai due ai cinque anni. Il blend finale, con un’età media di tre anni, viene accuratamente filtrato e stabilizzato a freddo, risultando pronto per essere apprezzato senza alcuna necessità di decantazione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1790, Sandeman celebra la propria storia con il Fine White Porto, un vino giovane della denominazione Porto DOC. Dopo aver riposato nella suggestiva Valle del Douro, questa pregiata etichetta matura in botti di quercia a Vila Nova de Gaia per una media di tre anni. La maestria artigianale garantisce uno stile costante, arricchito da sentori di frutta tropicale e miele perfettamente bilanciati. L’iconico "Don" Sandeman in etichetta suggella il fascino e la tradizione di questo rinfrescante e pluripremiato aperitivo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1790
| Nome | Sandeman Fine White Porto |
|---|---|
| Tipologia | Bianco liquoroso amabile |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Vitigni | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Sandeman |
| Storia | e curiositàFondata nel 1790, Sandeman celebra la propria storia con il Fine White Porto, un vino giovane della denominazione Porto DOC. Dopo aver riposato nella suggestiva Valle del Douro, questa pregiata etichetta matura in botti di quercia a Vila Nova de Gaia per una media di tre anni. La maestria artigianale garantisce uno stile costante, arricchito da sentori di frutta tropicale e miele perfettamente bilanciati. L’iconico "Don" Sandeman in etichetta suggella il fascino e la tradizione di questo rinfrescante e pluripremiato aperitivo. |
| Ubicazione | Valle del Douro, Portogallo |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale del Porto |
| Vinificazione | Prodotto con il tradizionale metodo Porto: uve raccolte a mano, diraspate e pigiate; fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle bucce; aggiunta di alcol al momento opportuno per bilanciare corpo e profumo, scelta dall’enologo con rigoroso controllo di temperatura e densità di fermentazione. |
| Affinamento | Dopo la vendemmia i vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, poi vengono trasferiti a Vila Nova de Gaia e affinati in botti di legno di quercia; i componenti della miscela hanno in genere 2–5 anni di affinamento (media 3 anni). La miscela finale viene filtrata e stabilizzata a freddo prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 3.4 |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 60.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |