Sandeman
Fine Porto Ruby
| Denominazione | DOC Porto Ruby |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Affinamento | Dopo la vendemmia i vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, poi vengono trasferiti a Vila Nova de Gaia e affinati nelle cantine di Sandeman in botti di legno di quercia; i vini selezionati maturano di solito 2–5 anni (età media dell’assemblaggio circa 3 anni). |
- Profilo aromatico: sentori di prugna, fragola e frutti rossi con leggere note di vaniglia
- Gusto: struttura piena e rotonda, ben equilibrato, con accenti floreali e finale persistente
- Affinamento: maturazione di 2–5 anni in botti di rovere nelle cantine Sandeman, con media di 3 anni
- Servizio: pronto per il consumo, non necessita decantazione; temperatura ideale 14–16 °C
- Abbinamenti: si accompagna a formaggi cremosi, dessert al cioccolato, frutta e mandorle salate
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sandeman Fine Ruby Port è un vino fortificato che esprime il carattere vivace dei vitigni Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão. Nel calice si presenta con una tonalità rubino luminosa, anticipando un profilo aromatico dominato da prugne fresche e frutti rossi. Al palato è pieno, ricco e rotondo, arricchito da delicate sfumature floreali che accompagnano verso un finale persistente. Grazie alla sua struttura equilibrata, è ideale da abbinare a formaggi cremosi e saporiti o a intensi dessert al cioccolato.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella prestigiosa regione del Douro, in Portogallo. Dopo la vendemmia manuale, le basi riposano nelle valli d’origine fino alla primavera successiva, preservando l’identità aromatica delle uve. Successivamente, il vino viene trasferito a Vila Nova de Gaia per la fase di affinamento in botti di rovere. L’attenta selezione operata dal team enologico assicura nel tempo uno stile coerente, mantenendo intatto il carattere giovane e fruttato distintivo del Porto.
Come viene prodotto
La vinificazione segue il metodo tradizionale del Porto, con raccolta manuale, diraspatura e fermentazione a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce permette di estrarre al meglio il colore e le componenti aromatiche; al momento opportuno, la fermentazione viene interrotta tramite fortificazione per raggiungere l’equilibrio desiderato. Il blend finale riunisce vini maturati in legno tra i due e i cinque anni. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene filtrato e stabilizzato a freddo per garantirne la perfetta limpidezza.
Storia e curiosità
Erede dei rinomati vini esportati da George Sandeman fin dal 1790, questo prestigioso Porto celebra l’autentica tradizione portoghese. Dopo la vendemmia nella regione del Douro, il vino viene fatto affinare in botti di rovere a Vila Nova de Gaia per circa tre anni. Questo sapiente invecchiamento gli conferisce un colore rubino brillante e una morbidezza al palato che esalta intense note di prugna e frutti rossi. Un blend ricco, rotondo e perfettamente bilanciato, ideale per accompagnare con assoluta eleganza formaggi cremosi e saporiti o dessert al cioccolato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1790
| Nome | Sandeman Fine Porto Ruby |
|---|---|
| Tipologia | Rosso liquoroso dolce |
| Classificazione | Porto DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Vitigni | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Sandeman |
| Storia | e curiositàErede dei rinomati vini esportati da George Sandeman fin dal 1790, questo prestigioso Porto celebra l’autentica tradizione portoghese. Dopo la vendemmia nella regione del Douro, il vino viene fatto affinare in botti di rovere a Vila Nova de Gaia per circa tre anni. Questo sapiente invecchiamento gli conferisce un colore rubino brillante e una morbidezza al palato che esalta intense note di prugna e frutti rossi. Un blend ricco, rotondo e perfettamente bilanciato, ideale per accompagnare con assoluta eleganza formaggi cremosi e saporiti o dessert al cioccolato. |
| Ubicazione | Douro (Portogallo) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale del Porto (vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle bucce; fortificazione con alcol di origine vitivinicola; affinamento in botti di rovere; filtrazione e stabilizzazione a freddo) |
| Vinificazione | Prodotto con il metodo tradizionale del Porto: uve raccolte a mano, diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle bucce; fortificazione con alcol di origine vitivinicola al momento ottimale scelto dall’enologo per bilanciare corpo e bouquet. I vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, poi vengono trasferiti a Vila Nova de Gaia per l’affinamento in botti di rovere; la miscela finale è filtrata e stabilizzata a freddo prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Dopo la vendemmia i vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, poi vengono trasferiti a Vila Nova de Gaia e affinati nelle cantine di Sandeman in botti di legno di quercia; i vini selezionati maturano di solito 2–5 anni (età media dell’assemblaggio circa 3 anni). |
| Acidità totale | 4.0 |
| PH | 3.55 |
| Zuccheri residui | 95.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |