Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022

Che tipo di vino è

Il Chianti Classico Gran Selezione La Pieve di San Felice è un vino rosso fermo toscano che interpreta fedelmente il Sangiovese. Contraddistinto da un colore rosso rubino intenso, svela un bouquet ampio dove note di viola mammola e ribes nero si fondono a eleganti sfumature speziate di tabacco e liquirizia. Al palato si presenta morbido e strutturato, sostenuto da tannini maturi e succosi e da una vibrante freschezza. Queste caratteristiche lo rendono eccellente in abbinamento a piatti saporiti come selvaggina, arrosti, carni alla griglia e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Castelnuovo Berardenga, territorio senese dalla profonda vocazione per il Chianti Classico. I vigneti di San Felice si trovano a circa quattrocento metri di altitudine su dolci pendii che godono di un microclima ottimale. Le radici esplorano suoli di medio impasto ricchi di scheletro, caratterizzati da argille calcareo-marnose derivanti dalla frammentazione delle formazioni rocciose di Alberese e Galestro. Questa preziosa interazione tra terreno, altitudine e clima assicura la piena espressione aromatica e la solidità strutturale tipiche di quest’area geografica.

Come viene prodotto

La produzione segue criteri meticolosi, volti a valorizzare l’identità di ogni singolo vigneto. La fermentazione alcolica in acciaio si svolge a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di ventidue giorni, essenziale per estrarre la corretta componente cromatica e fenolica. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta una maturazione in botti della durata di ventiquattro mesi. Questo lungo riposo permette di armonizzare la struttura, integrando perfettamente l’acidità e regalando un rosso dal saldo equilibrio gustativo e con un’ottima capacità di invecchiamento.