Tasca d'Almerita
Syrah 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Syrah |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | Per il 30% della massa in barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio. |
- Vitigno e denominazione: Syrah Sicilia DOC, annata 2024, vino rosso tranquillo
- Origine: Tenuta Pernice, Monreale; vigne a spalliera con potatura a cordone speronato
- Vinificazione: fermentazione in rosso per 20 giorni a 28 °C; malolattica completata
- Affinamento: 12 mesi, 70% in acciaio e 30% in legno francese Allier/Tronçais (225 litri)
- Profilo: frutti di bosco, spezie e tannini vellutati. Ideale con carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sallier de la Tour Syrah di Tasca d’Almerita è un vino rosso che interpreta con eleganza l’essenza del Syrah in terra siciliana. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da sfumature violacee. Al naso regala nitidi sentori di frutti di bosco, fresche note erbacee e piacevoli richiami speziati, tipici della varietà. Al palato risulta equilibrato e morbido, sostenuto da tannini vellutati che creano un connubio perfetto in accompagnamento a carni rosse e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Tenuta Pernice, situata nel territorio di Monreale, in Sicilia. I vigneti sono coltivati a spalliera con potatura a cordone speronato, mantenendo un’adeguata densità di impianto. Il controllo attento delle rese garantisce una maturazione graduale dei grappoli, valorizzando appieno la naturale vocazione vitivinicola di questo solare terroir siciliano.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione in rosso della durata di circa venti giorni a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica interamente svolta. L’affinamento dura dodici mesi: una parte della massa riposa in vasche d’acciaio, mentre la restante quota matura in botti di rovere francese di Allier e Tronçais, di secondo e terzo passaggio. Questo processo assicura la tenuta del profilo acido e bilancia la struttura, regalando un sorso piacevolmente asciutto e armonioso.
Storia e curiosità
Nato nella vocata Tenuta Pernice di Monreale, il Sallier de la Tour Syrah 2024 esprime con eleganza il fascino del terroir siciliano. Questo vino si presenta con un affascinante rosso rubino intenso e seduce l’olfatto con ricchi profumi di frutti di bosco e spezie. Al palato si rivela incredibilmente morbido ed equilibrato, impreziosito da tannini vellutati che ne prolungano la persistenza. Il sapiente affinamento parziale in barrique di rovere francese per dodici mesi gli dona una struttura ideale per esaltare carni rosse e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Sallier de la Tour Syrah 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Storia | e curiositàNato nella vocata Tenuta Pernice di Monreale, il Sallier de la Tour Syrah 2024 esprime con eleganza il fascino del terroir siciliano. Questo vino si presenta con un affascinante rosso rubino intenso e seduce l’olfatto con ricchi profumi di frutti di bosco e spezie. Al palato si rivela incredibilmente morbido ed equilibrato, impreziosito da tannini vellutati che ne prolungano la persistenza. Il sapiente affinamento parziale in barrique di rovere francese per dodici mesi gli dona una struttura ideale per esaltare carni rosse e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia |
| Sistema di allevamento | Spalliera (potatura a cordone speronato) |
| N. piante per ettaro | 4.000 |
| Resa per ettaro | 75 q/ha |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione tradizionale in rosso; fermentazione malolattica svolta totalmente |
| Vinificazione | Fermentazione: tradizionale in rosso. Fermentazione malolattica: svolta totalmente. |
| Affinamento | Per il 30% della massa in barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio. |
| Acidità totale | 4.9 |
| PH | 3.73 |
| Zuccheri residui | 2.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |