Tasca d'Almerita
La Monaca Syrah 2022
| Denominazione | DOC Monreale Syrah |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | Affinato 14 mesi in barili di rovere francese da 350 litri |
- Vitigno e denominazione: Syrah in purezza Monreale DOC, Sicilia, vendemmia 2022
- Affinamento in legno: 14 mesi in botti di rovere francese da 350 litri
- Profilo aromatico: note di mora e amarena, liquirizia, vaniglia e finale balsamico speziato
- Gusto e struttura: sorso avvolgente ed equilibrato, tannini ben integrati e lunga persistenza
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora a 16–18 °C; ideale con piatti a base di maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
La Monaca Syrah di Sallier de la Tour è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del territorio di Monreale. Ottenuto da uve Syrah, si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso offre un bouquet intenso dominato da mora, amarena e sentori balsamici, arricchito da una solida impronta speziata e note di liquirizia. Al palato regala un sorso avvolgente ed equilibrato, caratterizzato da tannini perfettamente integrati che accompagnano verso un finale persistente. Questo vino siciliano si esalta a tavola in abbinamento a piatti a base di maiale e formaggi.
Da dove proviene
I vigneti si trovano nel territorio di Monreale, nella Sicilia occidentale, coltivati a trecentocinquanta metri di altitudine con esposizione a nord-est. Le viti crescono su un suolo sabbioso e argilloso, drenante e ben aerato, capace di limitare il vigore vegetativo per favorire un’ottima concentrazione aromatica. L’intera tenuta segue i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, curando i filari allevati a spalliera con attenzione all’ecosistema, così da ottenere rese equilibrate e rispettare la naturale vocazione del territorio.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a settembre, seguita dalla fermentazione tradizionale in rosso a temperatura controllata per quindici giorni. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica, stabilizzando la propria armonia strutturale. Il periodo di riposo prosegue per quattordici mesi in botti di rovere francese, che definiscono la complessità olfattiva apportando eleganti sfumature di vaniglia. Per cogliere al meglio il suo carattere profondo, si suggerisce un’ora di decantazione prima del servizio in calice.
Storia e curiosità
Il nome "La Monaca" rende omaggio alla storica cantina di Tenuta Sallier de La Tour, fondata nel 1909 a Camporeale. Questo elegante Syrah in purezza rappresenta una nobile espressione siciliana, frutto di un’agricoltura biologica e sostenibile condotta a 350 metri di altitudine. Affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese, regala un sorso avvolgente dai tannini vellutati, esaltato da intensi profumi di mora, vaniglia e liquirizia. Premiato con 89/100 da Vinous, questo vino della prestigiosa DOC Monreale garantisce un finale lungo e un’indimenticabile impronta speziata.
Premi
-
2022
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Monreale DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Storia | e curiositàIl nome "La Monaca" rende omaggio alla storica cantina di Tenuta Sallier de La Tour, fondata nel 1909 a Camporeale. Questo elegante Syrah in purezza rappresenta una nobile espressione siciliana, frutto di un’agricoltura biologica e sostenibile condotta a 350 metri di altitudine. Affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese, regala un sorso avvolgente dai tannini vellutati, esaltato da intensi profumi di mora, vaniglia e liquirizia. Premiato con 89/100 da Vinous, questo vino della prestigiosa DOC Monreale garantisce un finale lungo e un’indimenticabile impronta speziata. |
| Ubicazione | Monreale (Palermo) |
| Composizione del terreno | Suolo con tessitura sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque più asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| Resa per ettaro | 8.500 kg/ettaro |
| Vendemmia | 8 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 25–30 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione tradizionale in rosso |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale in rosso (15 giorni a 25–30 °C); fermentazione malolattica svolta totalmente; affinamento 14 mesi in barili di rovere francese da 350 l. |
| Affinamento | Affinato 14 mesi in barili di rovere francese da 350 litri |
| Acidità totale | 6.06 |
| PH | 3.58 |
| Zuccheri residui | 1.9 |
| Produzione annata | 14000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |