Salima et Alain Cordeuil
Champagne Origines Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
- Brut Nature non dosato: Nessun dosaggio per un sorso secco, puro e teso
- Uvaggio bilanciato: 65% Chardonnay e 35% Pinot Nero, 12% vol
- Profilo aromatico: ribes nero, prugna, pera, mandorla e spezie dolci
- Perlage e gusto: bollicina fine e persistente, finale minerale lungo e strutturato
- Territorio e riconoscimenti: Côte des Bar, vigne del 1960; 94 punti Decanter
Descrizione
Che tipo di vino è
lo Champagne Origines Brut Nature di Salima & Alain Cordeuil è un vino biologico prodotto secondo il Metodo Classico. Il blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi argentati. Il bouquet esprime note di ribes nero, prugna, pera e mela cotogna, seguite da violetta, nocciola, mandorla e spezie dolci. L’assaggio è ricco, morbido e fresco, esaltato da un perlage fine e persistente e da una lunga mineralità strutturata.
Da dove proviene
Questo Champagne nasce nella regione della Côte des Bar. La tenuta di quattro ettari circonda il villaggio di Noé les Mallets, noto per ospitare i pendii più alti della zona. Le viti beneficiano di un contesto collinare che conferisce alle uve una netta identità territoriale. Tale posizione influisce sul carattere del vino, garantendo una precisa freschezza naturale e valorizzando un profilo organolettico fedele al proprio suolo.
Come viene prodotto
La produzione segue i principi dell’agricoltura biologica, senza interventi chimici. Il processo esclude l’aggiunta di zuccheri, dando vita a un autentico dosaggio zero che esalta la purezza delle uve. Questa nitidezza espressiva lo rende versatile a tavola, abbinandosi perfettamente ad antipasti, ricette a base di pesce magro e taglieri di formaggi scelti. Servito tra i sei e gli otto gradi, assicura un sorso armonico, profondo e appagante.
Storia e curiosità
Nato sui pendii più elevati della Côte des Bar, questo vino incarna l’essenza più pura della tenuta Salima et Alain Cordeuil. Le vigne storiche, risalenti al 1960, regalano una preziosa armonia tra Chardonnay e Pinot Nero, sapientemente valorizzata dal rigore del metodo classico. Questo spumante biologico certificato nasce nel pieno rispetto del territorio, escludendo l’uso della chimica e limitando l’aggiunta di solfiti. L’assenza di dosaggio ne esalta la vibrante mineralità, dando vita a un Brut Nature pas dosé di grande struttura, premiato con 94 punti da Decanter.
Premi
-
94/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tutti i nostri vigneti e i nostri vini sono certificati biologici. Rifiutiamo qualsiasi intervento o processo chimico. Tutti i nostri vini sono prodotti in modo naturale. Scopri di più
| Nome | Salima & Alain Cordeuil Champagne Origines Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Salima et Alain Cordeuil |
| Storia | e curiositàNato sui pendii più elevati della Côte des Bar, questo vino incarna l’essenza più pura della tenuta Salima et Alain Cordeuil. Le vigne storiche, risalenti al 1960, regalano una preziosa armonia tra Chardonnay e Pinot Nero, sapientemente valorizzata dal rigore del metodo classico. Questo spumante biologico certificato nasce nel pieno rispetto del territorio, escludendo l’uso della chimica e limitando l’aggiunta di solfiti. L’assenza di dosaggio ne esalta la vibrante mineralità, dando vita a un Brut Nature pas dosé di grande struttura, premiato con 94 punti da Decanter. |
| Ubicazione | Côte des Bar, Noé-les-Mallets (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) pas dosé/brut nature (dosaggio zero); biologico, senza solfiti aggiunti o minimi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |