Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Terre d'Origine

Che tipo di vino è

Lo Champagne Sadi Malot 1er Cru Blanc de Blancs Brut Terre d’Origine esalta il carattere de lo Chardonnay. Questo Champagne Premier Cru si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, animato da un perlage fine. Il profilo olfattivo si apre con profumi di marmellata di agrumi, note minerali, sentori di miele e fragranze di pane fresco. In bocca si rivela ricco e cremoso, con una coerente traccia agrumata che accompagna un finale lungo e bilanciato, perfetto per esaltare piatti a base di pesce magro.

Da dove proviene

Le uve destinate a questo vino nascono nel villaggio di Villers-Marmery, ne lo Champagne. I vigneti sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, tutelando l’ecosistema. Sadi Malot vanta radici antiche: fondata da Socrate in memoria del fratello, è oggi guidata dal pronipote, che valorizza l’identità del territorio. Le condizioni pedoclimatiche di quest’area si traducono nella netta mineralità e nell’eleganza che definiscono il profilo di questo Blanc de Blancs.

Come viene prodotto

La lavorazione segue il Metodo Classico, elemento essenziale per la qualità del prodotto finale. I mosti fermentano in vasche di acciaio inox, dove completano la fermentazione malolattica per ammorbidire la struttura. La successiva presa di spuma dona a lo Champagne la sua effervescenza elegante e una piacevole morbidezza. Il dosaggio Brut calibra le componenti gustative, assicurando precisione aromatica e una persistenza marcata al palato, valorizzando appieno le fresche sfumature agrumate.