• Sa Raja Cannonau di Sardegna Riserva Aisitta 2020
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Sa Raja Vini Sardi

Sa Raja

Sa Raja Cannonau di Sardegna Riserva Aisitta 2020

Rosso fermo

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Sa Raja Vini Sardi
CHF 20.00
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Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging 18 mesi in tonneaux, 6 mesi in acciaio fino all’ottenimento dell’impidimento naturale. Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
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Awards

  • 2020

    2

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Piacevolezza e sentori di frutti rossi mediterranei e leggere spaziature.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Intenso, profondo e fruttato con tannini setosi.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Sa Raja
Da questa cantina
“Salvaguardare l’ambiente” definisce un modo di pensare, vivere, lavorare, guardare le cose che ci circondano. Amarle. Per Sa Raja significa avere cura della vigna e del vino, ma ancor prima di questo vuol dire che tutto, dall’azienda alla nostra vita, è permeato dell’etica del rispetto. Ogni gesto, decisione o iniziativa nascono da questa radice.

La terra non è eredità dei padri, ma prestito dato dai figli. Guardiamo il vignaiolo e riconosciamo il suo compito etico: non rovinare la buona uva prodotta dal vigneto. Filtrazioni, chiarifiche e solforosa: abbiamo ridotto tutto al minimo, intervenendo il meno possibile e solo se necessario.

In cantina, avvolto dal silenzio, protetto dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, il vino evolve e si affina, maturando la propria personalità e rafforzando il proprio carattere. Nel rispetto, assoluto, di tutto ciò da cui nasce.

Il nostro Kramori 2021 è stato premiato dal prestigioso Gambero Rosso, come il miglior vino bianco del 2023 della regione Sardegna. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Sa Raja

Name Sa Raja Cannonau di Sardegna Riserva Aisitta 2020
Type Rosso fermo
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italia
Region Sardegna
Vendor Sa Raja
Origin Ogliastra
Climate Altitudine: 90 m. s.l.m.
Soil composition Da sabbioso a sabbioso/argilloso. Poco profondi costituiti da depositi di sabbie eoliche poste su crostoni carbonatici di tipo marnoso.
Cultivation system Guyot semplice.
Plants per hectare 5500
Yield per hectare 70 q.
Harvest Ultima decade di Settembre. Raccolta manuale in cassette.
Wine making Diraspapigiatura. Macerazione: 14 giorni, abbinata a rimontaggi e delestage. Fermentazione: in tini di acciaio inox a 22-28 °C. Fermentazione malolattica: completa.
Aging 18 mesi in tonneaux, 6 mesi in acciaio fino all’ottenimento dell’impidimento naturale. Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Total acidity 4.7 gr/L
PH 3.7
Allergens Contains sulphites