Ruinart
Champagne Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier |
| Affinamento | almeno 36 mesi sui lieviti; aggiunta di 20-30% di vini di riserva delle due annate precedenti. |
- Uvaggio: 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
- Vinificazione: Metodo classico, 36 mesi sui lieviti, 20-30% vini di riserva
- Provenienza: Montagne de Reims e Côte des Blancs, terreni gessosi e calcarei
- Profilo gustativo: fresco e cremoso, note di frutta bianca, fiori, brioche e finale biscottato
- Abbinamenti consigliati: aperitivo, ostriche, crostacei, tartare di pesce, formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ruinart Champagne Brut è un celebre spumante francese che unisce le uve Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier in un blend equilibrato. Realizzato seguendo il rigoroso Metodo Champenoise, si distingue per un perlage fine e persistente che ne esalta la struttura ampia. Al palato risulta fresco e cremoso, con un profilo aromatico guidato da sentori di frutta bianca e un tocco delicato di brioche. Il finale minerale sottolinea la spiccata freschezza tipica dello Chardonnay.
Da dove proviene
Le uve impiegate provengono principalmente dalla Montagne de Reims e dalla Côte des Blancs. Questi territori della Champagne presentano suoli gessosi e calcarei, essenziali per conferire al vino una trama tesa e accenti marcatamente minerali. La storica maison Ruinart lavora per valorizzare la massima purezza delle uve e la vocazione originaria del territorio. Questa forte identità geografica garantisce una persistenza netta, mantenendo un perfetto equilibrio gustativo tra ricchezza e slancio.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa vendemmia manuale, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, completando anche la fase malolattica. Per intensificare gli aromi e donare maggiore armonia, il vino base viene arricchito con vini di riserva. La successiva presa di spuma è accompagnata da un affinamento sui lieviti di almeno trentasei mesi. Il dosaggio Brut restituisce un palato vivace e bilanciato, svelando eleganti sentori floreali e un caratteristico retrogusto di biscotto.
Storia e curiosità
Nato dall’intuizione del monaco Thierry Ruinart, questo vino celebra l’eredità della più antica maison di Champagne, fondata nel 1729. Il Ruinart Champagne Brut incarna l’eccellenza della denominazione Champagne AOC, nascendo dai prestigiosi vigneti della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Frutto di una sapiente cuvée e di un meticoloso affinamento di trentasei mesi, regala un’eleganza senza tempo, ampiamente acclamata dalla critica internazionale. Un capolavoro di equilibrio che, in ogni sorso, rende omaggio a una tradizione secolare.
Premi
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88/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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91/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1729
Lo zio di Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, dal quale la cantina prende il nome, è stato uno stretto amico di Dom Pérignon. Scopri di più
| Nome | Ruinart Champagne Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Ruinart |
| Storia | e curiositàNato dall’intuizione del monaco Thierry Ruinart, questo vino celebra l’eredità della più antica maison di Champagne, fondata nel 1729. Il Ruinart Champagne Brut incarna l’eccellenza della denominazione Champagne AOC, nascendo dai prestigiosi vigneti della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Frutto di una sapiente cuvée e di un meticoloso affinamento di trentasei mesi, regala un’eleganza senza tempo, ampiamente acclamata dalla critica internazionale. Un capolavoro di equilibrio che, in ogni sorso, rende omaggio a una tradizione secolare. |
| Ubicazione | Montagna di Reims e Côte des Blancs (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Gessoso (calcareo) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale Champagne (metodo champenoise) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale Champagne (metodo champenoise): seconda fermentazione in bottiglia; fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta; affinamento almeno 36 mesi sui lieviti; aggiunta di 20-30% di vini di riserva delle due annate precedenti. |
| Affinamento | almeno 36 mesi sui lieviti; aggiunta di 20-30% di vini di riserva delle due annate precedenti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |