Champagne Blanc de Blancs Brut

Che tipo di vino è

Il Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut è uno Champagne luminoso ed elegante, elaborato esclusivamente con uve Chardonnay. Prodotto secondo il Metodo Classico, si distingue per un perlage vivace e persistente che ne esalta la freschezza e la morbidezza al palato. Il profilo aromatico si apre con sentori nitidi di agrumi maturi, pera succosa e pesca bianca, arricchiti da delicate note di fiori bianchi e leggere sfumature speziate di zenzero e pepe rosa. La degustazione rivela una perfetta armonia tra tensione e rotondità, chiudendo con una delicata traccia minerale. Ottimo come aperitivo, si serve a 6–8 °C e si abbina a tartare di branzino, frutti di mare e crostacei.

Da dove proviene

Questo Champagne nasce nei pressi di Reims. Le uve provengono principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, con apporti dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle. L’unione di questi territori vocati permette di creare un blend armonico, completato da vini di riserva che garantiscono coerenza e profondità gustativa nel tempo. La natura dei suoli calcarei tipici di queste aree conferisce al vino la sua inconfondibile impronta. Grazie a questa particolare geologia, lo Chardonnay sviluppa la sua caratteristica freschezza aromatica, assicurando un sorso vibrante e un finale minerale di grande pulizia.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia manuale, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata e svolge la fermentazione malolattica. La presa di spuma avviene in bottiglia nel pieno rispetto del Metodo Classico, a cui segue un affinamento sui lieviti di due o tre anni. Questa sosta prolungata è fondamentale per donare al vino una consistenza avvolgente e garantire la persistenza del perlage. Al termine del riposo, lo Champagne raggiunge il suo equilibrio strutturale, esprimendo la purezza dello Chardonnay accompagnata da una vibrante freschezza.