Ruffino
Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 98% Sangiovese, 2% Colorino |
| Affinamento | L'affinamento si prolunga per 30 mesi di cui 24 in botti grande di Slavonia per il Sangiovese e barrique per il Colorino. Il vino già assemblato riposa poi in cemento e almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2019 |
| Nome Prodotto | Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019 |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Spiccano note pepate seguite da caffè, liquirizia e cacao. Il frutto si percepisce in un secondo momento con note di marasca sotto spirito, more eper finire erbe amare e note tostate. |
| Sapore | All'assaggio è un Sangiovese muscoloso, bocca calda e piena, con un tannino ben presente e un finale persistente e sapido. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
«Romitorio sorprende per un naso complesso e di grande finezza, preannunciando al palato un Sangiovese affascinante e muscoloso.» Prodotto da un singolo vigneto storico per la produzione vitivinicola Ruffino. Prodotti in quantità limitata non superando mai le 15.000 bottiglie e soltanto in annate veramente eccezionali: 2015, 2016 e 2019. 2022: prima annata certificata biologica.
Premi
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1877
- Enologo: Gabriele Tacconi
- Bottiglie prodotte: 26.000.000
- Ettari: 600
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
| Nome | Ruffino Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 98% Sangiovese, 2% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ruffino |
| Ubicazione | Le uve provendono da un singolo vigneto nella Tenuta Santedame a Castellina in Chianti |
| Clima | Una buona annata caratterizzata da una stagione calda e bassa piovosità, e un clima bilanciato durante la vendemmia. |
| Composizione del terreno | Altitudine e suolo: 430 mt., suolo ricco di Galestro, calcareo, molto roccioso e di un profilo mediamente profondo. Composizione limo-sabbiosa-argillosa. |
| Vendemmia | La selezione nel singolo vigneto avviene con grande rigore. |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica e la macerazione, prolungata oltre 20 giorni, avvengono in tini d'acciaio termo-controllati. |
| Affinamento | L'affinamento si prolunga per 30 mesi di cui 24 in botti grande di Slavonia per il Sangiovese e barrique per il Colorino. Il vino già assemblato riposa poi in cemento e almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |