Ruffino
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2022
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Affinamento | per 24 mesi in botti di rovere (in parte in acciaio inox e vasche di cemento) e ulteriori 3 mesi in bottiglia |
- Denominazione e formato: Chianti Classico DOCG Riserva 2022, vino rosso fermo, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: 80% Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Merlot per maggiore equilibrio e rotondità
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere seguiti da 3 mesi in bottiglia per aumentare la complessità
- Bouquet elegante: sentori di viola, ciliegia, prugna, frutti di bosco, tabacco, pepe bianco e selce
- Servizio e abbinamenti: decantare 1h e servire a 16-18 °C; ideale con ragù, carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva di Ruffino è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che incarna l’essenza profonda del territorio toscano. Questo blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot offre un profilo aromatico di grande equilibrio. Al naso si svelano intense note di ciliegia e prugna, accompagnate da eleganti sentori di viola e rosa. Affinato in botti di rovere, al palato risulta vellutato e sostenuto da tannini dolci, chiudendosi con una lunga scia minerale impreziosita da nitidi accenni di tabacco, pepe bianco e caffè.
Da dove proviene
Le uve nascono nel cuore del Chianti Classico, dai vigneti di Gretole e Santedame a Castellina in Chianti. I filari si estendono su pendii collinari tra i 290 e i 450 metri di altitudine, una quota che favorisce maturazioni armoniche e il mantenimento della freschezza. I suoli, di matrice argilloso-calcarea, vantano una ricca presenza di galestro, un elemento roccioso fondamentale per conferire al vino una spiccata struttura gustativa. Questo contesto pedoclimatico assicura al vino intensità, dinamismo e una persistente mineralità.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata tra settembre e ottobre con una rigorosa selezione accurata. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni, con rimontaggi e follature, seguita dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione malolattica. Il vino matura per ventiquattro mesi, riposando in parte in botti di rovere e in parte in vasche di cemento e acciaio. Dopo un affinamento finale di tre mesi in bottiglia, questo lento processo restituisce un sorso intenso e complesso, scandito da netti richiami di selce e rosmarino.
Storia e curiosità
Il Riserva Ducale nasce come solenne omaggio al Duca d’Aosta, che alla fine dell’Ottocento si innamorò del Chianti Ruffino, allora noto come "stravecchio". Tale stima portò l’azienda a diventare fornitrice ufficiale della Real Casa nel 1890, un percorso culminato nel 1927 con la creazione dell’iconico Chianti Classico Riserva. Fedele alla sua nobile storia, il vino acquista complessità grazie a un meticoloso affinamento in rovere di ventiquattro mesi, completato da ulteriori tre mesi in bottiglia. Pluripremiato da Bibenda, Decanter e James Suckling, incarna la pura eccellenza toscana.
Premi
-
2022
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1877
- Enologo: Gabriele Tacconi
- Bottiglie prodotte: 26.000.000
- Ettari: 600
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
| Nome | Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ruffino |
| Storia | e curiositàIl Riserva Ducale nasce come solenne omaggio al Duca d’Aosta, che alla fine dell’Ottocento si innamorò del Chianti Ruffino, allora noto come "stravecchio". Tale stima portò l’azienda a diventare fornitrice ufficiale della Real Casa nel 1890, un percorso culminato nel 1927 con la creazione dell’iconico Chianti Classico Riserva. Fedele alla sua nobile storia, il vino acquista complessità grazie a un meticoloso affinamento in rovere di ventiquattro mesi, completato da ulteriori tre mesi in bottiglia. Pluripremiato da Bibenda, Decanter e James Suckling, incarna la pura eccellenza toscana. |
| Ubicazione | Vigneti di Gretole e Santedame, nei pressi di Castellina in Chianti, Toscana, Italia |
| Clima | Altitudine: variabile da 290 a 450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo con presenza abbondante di galestro |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Vendemmia | Da inizio settembre ai primi di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 27 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica con rimontaggio e follatura in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica; affinamento per 24 mesi in botti di rovere (in parte in acciaio inox e vasche di cemento) e ulteriori 3 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica con rimontaggio e follatura in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 27 °C) per circa 10 giorni, con macerazione sulle bucce per altri 10 giorni e fermentazione malolattica; affinamento per 24 mesi in botti di rovere (in parte in acciaio inox e vasche di cemento) e ulteriori 3 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per 24 mesi in botti di rovere (in parte in acciaio inox e vasche di cemento) e ulteriori 3 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |