Rubinelli Vajol
Amarone della Valpolicella Classico 2017
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Affinamento | Dopo la svinatura segue l'affinamento in botti di rovere da 30 hl per circa 18 mesi. |
Descrizione
Rosso fermo, Amarone della Valpolicella DOCG, 16% vol, prodotto da Rubinelli Vajol, annata 2017. Un Amarone che racconta la storia di una famiglia che vive da sempre in Valpolicella, con uve selezionate che hanno riposato quattro mesi nel fruttaio scavato nel tufo dove si è compiuto il naturale processo di appassimento. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per circa 18 mesi. Profumo caratteristico di frutti rossi maturi sotto spirito e leggermente appassiti che si infondono con piacevoli note speziate di liquerizia e pepe. Colore rosso rubino intenso. Al palato dà una sensazione calda e vellutata, è un vino rotondo e ben equilibrato nelle sue componenti gustative, sensazioni fini, misurate, che accarezzano i sensi. Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi.
Premi
-
2017
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
Nel corso degli anni si concretizza la volontà della famiglia Rubinelli di produrre un cru del Vajol in cui possa esprimersi compiutamente l’eccellenza del prodotto di questa terra: uva di altissima qualità, frutto di un’ideale esposizione al sole e di un perfetto appassimento nel clima ventilato e temperato della Conca del Vajol. Scopri di più
| Nome | Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.0% in volume |
| Vitigni | 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Rubinelli Vajol |
| Ubicazione | Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR) |
| Vinificazione | Le uve selezionate hanno riposato quattro mesi nel fruttaio scavato nel tufo dove si è compiuto il naturale processo di appassimento. Tra gennaio e febbraio le uve hanno subito un processo di fermentazione e macerazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Dopo la svinatura segue l'affinamento in botti di rovere da 30 hl per circa 18 mesi. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |