Rocca di Montemassi
Sassabruna 2022
| Denominazione | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Affinamento | Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in botti (tonneau) di rovere francese da 350 litri, seguiti da 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Uvaggi biologici: sangiovese, syrah e merlot per un rosso morbido e avvolgente
- Maturazione in rovere: 12 mesi in tonneaux francesi da 350 litri e 4 mesi in bottiglia
- Note aromatiche: amarena, prugna e mora con sentori di spezie dolci, tabacco ed erbe mediterranee
- Temperatura e decantazione: servire a 16–18 °C, decantare per 1–2 ore per valorizzare l’eleganza
- Abbinamenti consigliati: selvaggina, pappardelle al cinghiale, carni grigliate e bistecca alla fiorentina
Descrizione
Che tipo di vino è
Rocca di Montemassi Sassabruna è un avvolgente vino rosso biologico che nasce da un armonioso blend di Sangiovese, Syrah e Merlot. Al calice si presenta con un colore rubino molto intenso e svela un profilo aromatico incentrato su sentori di amarena, prugna matura e mora. L’assaggio rivela un corpo pieno e vellutato, sostenuto da tannini morbidi e maturi che si fondono con eleganza a note di erbe mediterranee, tabacco e spezie dolci. La degustazione di questo vino della Maremma Toscana si chiude con una vivace freschezza minerale e un finale caldo e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla pittoresca zona di Roccastrada, nel cuore della Maremma Toscana. Il territorio di Rocca di Montemassi gode di un clima mediterraneo caldo, mitigato dalla vicinanza del Mar Tirreno che garantisce una marcata escursione termica diurna, favorendo la maturazione ottimale dei grappoli. Le viti affondano le radici in suoli sabbiosi e argillosi ricchi di scheletro. Questo drenaggio naturale permette un radicamento profondo, conferendo al sorso una distintiva impronta sapida e un carattere profondamente legato alla terra d’origine.
Come viene prodotto
I grappoli, raccolti a piena maturità, fermentano in vasche verticali per circa venti giorni. Completata la fermentazione malolattica per ammorbidire la struttura, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere francese. Segue un ulteriore affinamento di quattro mesi per armonizzare perfettamente il profilo gustativo. Previa una breve decantazione, questo intenso rosso sprigiona la sua massima espressione in abbinamento a piatti di selvaggina, classiche pappardelle al ragù di cinghiale, carni alla griglia e formaggi a pasta dura.
Storia e curiosità
Fondata nel 2000 a Roccastrada, la Tenuta Rocca di Montemassi unisce sapientemente tecnologie moderne e antiche tradizioni per creare vini di grande carattere. L’azienda segue i principi della permacultura, integrando ai vigneti un ecosistema rigoglioso composto da grani antichi, frutteti e allevamenti autoctoni. Da questo profondo legame con la terra nasce il Sassabruna, un eccellente Maremma Toscana DOC biologico che esprime tutta la forza del territorio in un sorso avvolgente, premiato con 90 punti da James Suckling.
Premi
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2022
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Alessandro Gallo
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 174
Una Wine Farm che racconta una Toscana irriverente e audace, dove le emozioni hanno il fuoco della terra e la purezza del mare.
Dal Vermentino ai Blend di Maremma, Rocca di Montemassi rappresenta un nuovo traguardo del vino toscano e la prova dell’eccellenza di un territorio, che permette alla creatività di correre libera.
È qui che nasce la prima Wine Farm di Toscana, un nuovo modello fondato sui principi della sostenibilità ambientale, etica ed economica. Scopri di più
| Nome | Rocca di Montemassi Sassabruna 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Rocca di Montemassi |
| Storia | e curiositàFondata nel 2000 a Roccastrada, la Tenuta Rocca di Montemassi unisce sapientemente tecnologie moderne e antiche tradizioni per creare vini di grande carattere. L’azienda segue i principi della permacultura, integrando ai vigneti un ecosistema rigoglioso composto da grani antichi, frutteti e allevamenti autoctoni. Da questo profondo legame con la terra nasce il Sassabruna, un eccellente Maremma Toscana DOC biologico che esprime tutta la forza del territorio in un sorso avvolgente, premiato con 90 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Montemassi, Grosseto (GR), Toscana, Italia |
| Clima | mediterraneo caldo con influenza marittima e marcata escursione termica diurna dovuta alla vicinanza del Mar Tirreno |
| Composizione del terreno | Suoli sabbiosi e argillosi con inclusioni minerali e pietrose |
| N. piante per ettaro | 4.400 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | Circa 7,5 tonnellate per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 28–30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione per circa 20 giorni in vasche verticali a 28–30 °C, svolgimento della fermentazione malolattica; affinamento 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350 litri e 4 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Uve raccolte a piena maturazione; fermentazione per circa 20 giorni in fermentini/vasche verticali a 28–30 °C; fermentazione malolattica completata. |
| Affinamento | Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura per 12 mesi in botti (tonneau) di rovere francese da 350 litri, seguiti da 4 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Produzione annata | 500000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |