Merlot 2022

Che tipo di vino è

Il Riondo Merlot è un vino rosso fermo che riflette fedelmente il vitigno di origine. Sprigiona aromi intensi di frutti rossi e neri, come mirtillo e prugna matura, arricchiti da note di confettura, cioccolato e sfumature speziate di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato risulta fresco, di medio corpo e con un’ottima concentrazione. I tannini morbidi si integrano a una piacevole acidità, regalando un finale rotondo ed elegante. Questo rosso è ideale per accompagnare arrosti, carni grigliate, sughi ricchi e formaggi stagionati. Esprime al meglio le sue qualità se decantato per un’ora e servito tra i 16 e i 18 gradi.

Da dove proviene

Questo vino nasce in provincia di Verona, lungo i pendii collinari di Monteforte d’Alpone. Le uve Merlot sono coltivate con metodi di agricoltura biologica e sostenibile, in vigneti pensati per esaltare il frutto maturato al sole. Il profondo legame con la denominazione Veneto evidenzia la vocazione pedoclimatica locale. La filosofia di Riondo mira a catturare l’autentica espressione della terra d’origine, regalando un sorso che bilancia energia e scorrevolezza. Questo attento lavoro agronomico dota il vino di un notevole potenziale di invecchiamento, assicurando un’evoluzione armoniosa che può protrarsi dai cinque ai dieci anni.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una vendemmia tardiva di uve in parziale appassimento, un processo che avviene in parte sulla pianta e in parte in ambienti controllati. In cantina, la vinificazione in acciaio inox impiega una tecnologia che utilizza l’anidride carbonica per miscelare continuamente mosto e bucce, estraendo colore e struttura senza compromettere la naturale freschezza degli aromi. La fase conclusiva prevede un affinamento di dodici mesi, suddiviso tra serbatoi in acciaio e grandi botti di legno. Questo riposo è indispensabile per levigare la trama del vino ed esaltarne la raffinata armonia finale.