Riondo
Corvina 2021
| Denominazione | IGT Veronese |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Corvina |
| Affinamento | Affinato in parte in acciaio inox e in parte in botti di legno per 12 mesi. |
- Vitigno e stile: Corvina in purezza, rosso secco e strutturato, tessitura vellutata
- Profumi e gusto: note di amarena, mora e fragolina, con sentori di vaniglia, spezie e liquirizia
- Vinificazione: fermentazione con metodo Ganimede in acciaio per estrarre colore e tannini eleganti
- Affinamento: 12 mesi tra acciaio e botti di legno per ottenere maggiore morbidezza
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 16-18 °C, ideale con carni rosse e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Riondo Corvina Veronese è un vino rosso secco dalla struttura vellutata e piena. Ottenuto da uve Corvina, si presenta con un colore rosso rubino profondo e un’acidità bilanciata che conferisce una piacevole freschezza al palato. Al naso e in bocca esprime aromi intensi di amarena, mora matura e fragolina di bosco, arricchiti da sentori di vaniglia, coriandolo e liquirizia. Il sorso si conclude in modo armonico, offrendo un finale elegante e fruttato. Decantarlo per circa un’ora permette al vino di esprimere appieno tutta la sua ricchezza aromatica.
Da dove proviene
Questo rosso nasce a Monteforte d’Alpone, nel cuore del territorio di Verona. Quest’area regala alle uve un’espressione territoriale precisa, tipica del Veronese. Riondo valorizza la zona realizzando un classico rosso veneto fedele ai suoli locali. Il clima favorevole garantisce la maturazione ideale dei grappoli, permettendo di sviluppare un profilo fruttato intenso e una struttura solida, ideale per assicurare un ottimo invecchiamento nel corso degli anni.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, selezionando accuratamente i grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio attraverso il metodo Ganimede, un sistema che prevede il rimescolamento continuo delle vinacce con il mosto per estrarre colore e tannini nobili. L’affinamento dura dodici mesi, trascorsi tra serbatoi in acciaio e botti di legno, che conferiscono morbidezza alla trama del vino. Servito tra i 16 e i 18 gradi, accompagna alla perfezione carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
Storia e curiosità
Originario di Monteforte d’Alpone, il Riondo Corvina Veronese IGT 2021 incarna l’autentica tradizione veneta. Prende vita dall’innovativo metodo Ganimede, che permette di estrarre un colore intenso e tannini morbidi grazie alla miscelazione continua delle bucce. Il sapiente affinamento di 12 mesi, trascorso tra acciaio e botti di legno, regala a questo vino una struttura vellutata e piena. Sprigiona avvolgenti sentori di amarena, mora matura e dolci sfumature vanigliate, rivelandosi la scelta ideale per esaltare con eleganza saporite carni rosse e formaggi stagionati.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
I 6.000 ettari di i vigneto del Gruppo Collis si estendono su tutte le principali zone vitivinicole del Veneto tra le province di Verona, Vicenza e Padova: Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega e Corvina sono fra le produzioni più conosciute dal consumatore locale ed internazionale. Scopri di più
| Nome | Riondo Corvina 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Veronese IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Corvina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Riondo |
| Storia | e curiositàOriginario di Monteforte d’Alpone, il Riondo Corvina Veronese IGT 2021 incarna l’autentica tradizione veneta. Prende vita dall’innovativo metodo Ganimede, che permette di estrarre un colore intenso e tannini morbidi grazie alla miscelazione continua delle bucce. Il sapiente affinamento di 12 mesi, trascorso tra acciaio e botti di legno, regala a questo vino una struttura vellutata e piena. Sprigiona avvolgenti sentori di amarena, mora matura e dolci sfumature vanigliate, rivelandosi la scelta ideale per esaltare con eleganza saporite carni rosse e formaggi stagionati. |
| Ubicazione | Monteforte d'Alpone (Verona) |
| Vendemmia | Fine settembre - ottobre |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con metodo Ganimede (miscelazione continua delle bucce e del vino) |
| Vinificazione | Dopo un'attenta selezione delle uve ad alto contenuto zuccherino, la vinificazione avviene con il sistema "Ganimede" dove le bucce e il vino vengono continuamente miscelati per estrarre colore e tannini; diraspatura e pigiatura, fermentazione in acciaio inox con metodo Ganimede e rimontaggi/miscelazione continua delle vinacce. |
| Affinamento | Affinato in parte in acciaio inox e in parte in botti di legno per 12 mesi. |
| Acidità totale | 5.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |