Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023

Che tipo di vino è

Il Bolgheri Rosso La Volpe e L’Uva di Ricasoli 1141 è un vino rosso fermo toscano a denominazione Bolgheri che interpreta con eleganza lo stile bordolese. Questo blend unisce Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, regalando un colore rubino profondo arricchito da riflessi violacei. Il profilo aromatico si rivela complesso, con intense note di prugna, mora, pepe, cannella e cioccolato. Dopo la fermentazione in acciaio e l’affinamento in botti, al palato risulta rotondo e di corpo pieno, con una concentrazione armonizzata da una piacevole freschezza e tannini setosi che accompagnano il sorso verso un finale lungo e avvolgente.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel rinomato territorio di Bolgheri, in Toscana, da vigneti situati tra i trenta e gli ottanta metri sopra il livello del mare. Le viti, rivolte verso la costa a ovest e protette a est dalle Colline Metallifere, godono di un’esposizione che preserva intatta la freschezza aromatica delle uve. Il terreno argillo-calcareo, caratterizzato da un’equilibrata presenza di sabbia e limo, costituisce la base ideale per lo sviluppo di una struttura importante. La tenuta di Barone Ricasoli è immersa tra boschi e macchia mediterranea, un ambiente che favorisce una ricca biodiversità e valorizza l’ecosistema locale.

Come viene prodotto

I vigneti, allevati a cordone speronato, sono coltivati con pratiche agricole attente alla sostenibilità, evitando l’uso di diserbanti e insetticidi di sintesi. La vendemmia segue i tempi della natura: il Merlot viene raccolto a inizio settembre, mentre il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot maturano fino a ottobre. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza dei profumi primari. Successivamente, il vino affina per un periodo di dodici-quattordici mesi in botti, guadagnando rotondità e profondità. Un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia permette infine di raggiungere il perfetto equilibrio strutturale.