Renato Keber
Collio Rosso Riserva 2013
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Affinamento | in botte per 8 mesi successivamente in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Collio DOC Rosso Riserva 2013, vino rosso fermo del Friuli-Venezia Giulia
- Uvaggio bordolese: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot per conferire struttura ed equilibrio
- Vinificazione: raccolta manuale, lunga macerazione sulle bucce e pressatura delicata
- Affinamento: 8 mesi in botte seguiti da riposo in bottiglia per maggiore morbidezza e complessità
- Profilo e servizio: sentori di frutti di bosco e note erbacee; servire a 16–18 °C dopo 2 ore di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Collio Rosso di Renato Keber è un vino fermo del Friuli-Venezia Giulia, un elegante blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il profilo aromatico si apre con gradevoli profumi di piccoli frutti di bosco, arricchiti da una nitida e caratteristica nota erbacea. Al palato risulta morbido, caldo e corposo, supportato da un’ottima struttura e da una decisa persistenza fruttata. Queste caratteristiche lo rendono il compagno ideale per esaltare saporiti arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, esprimendosi al meglio dopo una corretta decantazione.
Da dove proviene
Questo rosso strutturato nasce dai vigneti coltivati sulla collina di Zegla, un territorio che digrada dolcemente verso il confine con la Slovenia. Il Collio identifica un’area dalle peculiarità uniche, dove la famiglia di Renato Keber cura la terra da quattro generazioni. La specifica esposizione collinare definisce un carattere dinamico, capace di mantenere una decisa vitalità nel tempo ed esaltare i profumi terziari del vino. L’approccio attento in vigna garantisce una materia prima eccellente, restituendo nel calice un’espressione fedele e autentica del Collio Goriziano.
Come viene prodotto
Il processo inizia a fine settembre con una vendemmia manuale, assicurando un’accurata selezione dei grappoli. In cantina si procede con una diraspatura delicata, seguita da una fermentazione che prevede una prolungata macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Dopo una pressatura soffice, il vino matura attraverso un affinamento in botti di otto mesi, completando infine il percorso con un lungo riposo in bottiglia. Questa lavorazione dona al vino la sua tipica rotondità, integrando in modo impeccabile aromi fruttati e morbidezza gustativa.
Storia e curiosità
Dalle vigne di Zegla, collina al confine con la Slovenia, nasce questo taglio bordolese di Renato Keber, frutto di quattro generazioni. L’uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, unito a una prolungata macerazione sulle bucce e a otto mesi di affinamento in botte, dà vita a un vino morbido, caldo e corposo. Creato per mantenere una spiccata vitalità nel tempo, sprigiona raffinate note erbacee e intensi profumi di frutti di bosco, rivelandosi ideale per accompagnare saporiti arrosti e formaggi stagionati, grazie a un finale fruttato e persistente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti. Scopri di più
| Nome | Renato Keber Collio Rosso Riserva 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Renato Keber |
| Storia | e curiositàDalle vigne di Zegla, collina al confine con la Slovenia, nasce questo taglio bordolese di Renato Keber, frutto di quattro generazioni. L’uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, unito a una prolungata macerazione sulle bucce e a otto mesi di affinamento in botte, dà vita a un vino morbido, caldo e corposo. Creato per mantenere una spiccata vitalità nel tempo, sprigiona raffinate note erbacee e intensi profumi di frutti di bosco, rivelandosi ideale per accompagnare saporiti arrosti e formaggi stagionati, grazie a un finale fruttato e persistente. |
| Ubicazione | Zegla, Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Terza decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale con selezione accurata; diraspatura delicata, fermentazione con macerazione prolungata sulle bucce e pressatura soffice; affinamento in botte per 8 mesi e poi in bottiglia |
| Vinificazione | Iraspatura delicata dell’uva, fermentazione con macerazione prolungata delle bucce, pressatura soffice; affinamento in botte per 8 mesi e successivamente in bottiglia. |
| Affinamento | in botte per 8 mesi successivamente in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |