Rattalino Massimo
Barolo Monvigliero Selezione 92 2015
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Primo passaggio in acciaio, 3 anni in botti di rovere di Slavonia, una volta imbottigliato riposa per circa 6/8 mesi prima di essere messo sul mercato. |
| Annata | 2015 |
| Nome Prodotto | Barolo Monvigliero Selezione 92 2015 |
| Colore | Rosso granato. |
| Profumo | Complessità aromatica ed una profondità gustativa caratteristica. Profumi di frutta matura, viola e sottobosco si mescolano a note balsamiche ed erbacee. |
| Sapore | Ottima struttura, con tannini morbidi, avvolgenti e un finale persistente. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Premi
-
2015
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Andrea Paglietti
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 4
Una scelta chiara: valorizzare il Nebbiolo. Vitigno nobile e austero che tanto ha da raccontare e che, solo attraverso una grande cura, può esprimersi con eleganza e longevità.
La cura dei vigneti è precisa, pur se scandita dalla variabilità della natura che concede anno dopo anno, la maturazione dei grappoli e la loro raccolta. Un’attenta gestione dei vigneti è fondamentale per affrontare con successo le numerose sfide climatiche e per portare in cantina uve di elevata qualità. I filari sono allevati a Guyot classico e la raccolta è manuale. Rese controllate per garantire la qualità delle uve e raccolta selezionata. Questa è la filosofia di Massimo Rattalino: solo da una materia prima eccellente si possono ottenere vini eccellenti.
Il lavoro in cantina dà continuità a ciò che succede in vigna. La fermentazione avviene principalmente in acciaio, mentre l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia è la nostra scelta per esaltare l’eleganza dei nostri vini. Solo per i Barbaresco e Barolo più strutturati la botte grande è accompagnata ad un passaggio in tonneaux che, grazie ad una lenta ossigenazione, conferisce tannini morbidi e gradevoli. Scopri di più
| Nome | Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Rattalino Massimo |
| Ubicazione | Prestigiosa collina di Verduno (CN) |
| Clima | Altitudine: 310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Composto da calcare, gesso e limo. |
| Sistema di allevamento | Guyot classico. |
| Resa per ettaro | Max 60 q. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Vinificazione | Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 20 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene messo in legno per affinamento. |
| Affinamento | Primo passaggio in acciaio, 3 anni in botti di rovere di Slavonia, una volta imbottigliato riposa per circa 6/8 mesi prima di essere messo sul mercato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |