Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In botti di rovere da 25 e 56 hl per circa 24 mesi; assemblaggio preimbottigliamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi; affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno prima della commercializzazione. |
- Denominazione e annata: Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva 2021, vino rosso fermo
- Vitigno e stile: Nebbiolo in purezza (Chiavennasca), struttura robusta ed eleganza, 14% vol
- Zona e vigneti: Sassella tra Castione Andevenno e Sondrio, vigneti terrazzati a 290–630 metri
- Vinificazione e affinamento: raccolta manuale, 24 mesi in botti di rovere, nessuna filtrazione
- Profilo e abbinamenti: colore rubino, sentori di noci e susine, gusto vellutato, ideale con carni rosse e salmone
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva è un vino rosso fermo espressione del territorio del Valtellina Superiore. Ottenuto da uve Nebbiolo, si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il profumo delicato ed etereo regala sentori di noci e susine sotto spirito, introducendo un palato armonico, vellutato e persistente. La sua solida struttura lo rende adatto a lunghi affinamenti, preservando intatte le caratteristiche originarie del vitigno senza subire alcuna filtrazione.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nella celebre zona del Sassella, situata tra i comuni di Castione Andevenno e Sondrio. I vigneti sorgono su ripidi terrazzamenti di viticoltura eroica esposti a sud, a quote comprese tra 290 e 630 metri. Le viti affondano le radici in suoli ricchi di roccia ferrosa e minerali, conferendo al sorso un timbro equilibrato e intenso. Tale combinazione dona una forte personalità al Nebbiolo, delineando un profilo fedelmente legato alle specifiche condizioni pedoclimatiche.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale del Nebbiolo avviene a ottobre, seguita da una fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri. Il vino matura per ventiquattro mesi in botti di rovere, sviluppando progressivamente struttura ed eleganza. Successivamente si effettua il blend in vasche di acciaio per due mesi. Il processo si conclude con un riposato affinamento finale al buio in cantina, mantenendo una lavorazione priva di filtrazioni per garantirne la piena integrità aromatica.
Storia e curiosità
Fondata nel 1925, la Casa Vinicola Rainoldi produce questa esclusiva Riserva solo nelle annate migliori. Frutto di una viticoltura eroica condotta su ripidi terrazzamenti esposti a sud, questo Nebbiolo trae forza dai suoli ferrosi della Sassella. Dopo 24 mesi in rovere senza filtrazioni, sprigiona un bouquet etereo dalle eleganti note di noci e susine sotto spirito. Al palato, questo Valtellina Superiore DOCG si rivela armonico e vellutato, regalando un’eccezionale persistenza che lo rende perfetto per accompagnare carni rosse e pesci grassi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1925
- Enologo: Aldo Rainoldi
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 10
Nei primi anni Settanta la Casa vinicola Aldo Rainoldi conosce un florido momento caraterizzato dallo sviluppo dei mercati esteri con vini frutto sia di un'attenta selezione in vigna, che di una raffinata conoscenza della tecnica enologica.
Attualmente l'azienda ha sede a Chiuro, il reale cuore enologico della valle, e continua a essere imperneata attorno all'impegno della famiglia Rainoldi.
L'azienda oltre a produrre uve dai vigneti di sua proprietà, si avvale di una fitta rete di piccoli viticoltori costantemente monitorati da un tecnico di fiducia, che permettono alla stessa di produrre mediamente 200.000 bottiglie l'anno. Scopri di più
| Nome | Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Rainoldi |
| Storia | e curiositàFondata nel 1925, la Casa Vinicola Rainoldi produce questa esclusiva Riserva solo nelle annate migliori. Frutto di una viticoltura eroica condotta su ripidi terrazzamenti esposti a sud, questo Nebbiolo trae forza dai suoli ferrosi della Sassella. Dopo 24 mesi in rovere senza filtrazioni, sprigiona un bouquet etereo dalle eleganti note di noci e susine sotto spirito. Al palato, questo Valtellina Superiore DOCG si rivela armonico e vellutato, regalando un’eccezionale persistenza che lo rende perfetto per accompagnare carni rosse e pesci grassi. |
| Ubicazione | Comuni di Castione Andevenno e Sondrio |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di roccia ferrosa e minerali |
| Resa per ettaro | 65 q. |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; fermentazione a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri; affinamento in barrique e botti di rovere; zero filtrazioni |
| Vinificazione | Vendemmia manuale nella prima decade di ottobre; fermentazione a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri; affinamento in barrique/botti di rovere per circa 24 mesi, quindi assemblaggio in vasche di acciaio per circa 2 mesi; affinamento in bottiglia in cantina buia e fresca per un anno prima della commercializzazione (zero filtrazioni). |
| Affinamento | In botti di rovere da 25 e 56 hl per circa 24 mesi; assemblaggio preimbottigliamento in vasche di acciaio per circa 2 mesi; affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |