Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo 2023
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia. L'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione. |
- Denominazione DOCG: Valtellina Superiore Sassella 2023, vino rosso fermo della Lombardia
- Uve: Nebbiolo in purezza (Chiavennasca) da vigneti esposti a sud tra 250 e 630 metri
- Affinamento: 20-24 mesi in rovere di Slavonia, seguito da acciaio e 6-12 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: note minerali e speziate, fiori secchi e prugna; gusto vellutato e sapido
- Servizio: 14-16 °C, decantare per 1 ora; potenziale di invecchiamento di 5-10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rainoldi Valtellina Superiore Sassella è un vino rosso lombardo, espressione biologica delle uve Nebbiolo. Dalla veste color rubino, rivela un bouquet delicato con note minerali e speziate, affiancate da fiori secchi e sentori di susina. Al palato risulta armonico, caratterizzato da una tipica trama vellutata e sapida. Previa decantazione, si abbina in modo ottimale a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e pesci in umido.
Da dove proviene
L’area produttiva abbraccia i comuni di Castione Andevenno e Sondrio, all’interno della sottozona Sassella in Valtellina. Le viti godono di un’esposizione a sud e sono situate tra i 250 e i 630 metri di altitudine. Le piante crescono su un terreno molto roccioso, superficiale e di natura sub-acida. Questa peculiare matrice alpina garantisce una maturazione graduale e definisce il profilo salino del vino, esaltando le caratteristiche del terroir di montagna.
Come viene prodotto
La produzione inizia a ottobre con un’attenta vendemmia manuale. Segue una lenta macerazione a temperatura controllata, alla quale succede una fase di maturazione in botti di rovere di Slavonia che si protrae per circa due anni. Un successivo blend in vasche d’acciaio inox della durata di due mesi precede un lungo affinamento in bottiglia, svolto in cantine buie e fresche per un periodo variabile dai sei ai dodici mesi prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Sin dal 1925, la cantina Rainoldi firma il prestigioso Valtellina Superiore DOCG Sassella, un rosso elegante, biologico e sostenibile. Nato da una meticolosa vendemmia manuale di uve Nebbiolo coltivate su terreni rocciosi esposti a sud, questo vino esprime l’autentica anima del territorio lombardo. La maturazione di due anni in botti di rovere di Slavonia e il successivo affinamento in bottiglia conferiscono al vino un profilo delicato e fruttato. Al palato regala un sorso vellutato e sapido, capace di evolvere nel tempo con straordinaria armonia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1925
- Enologo: Aldo Rainoldi
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 10
Nei primi anni Settanta la Casa vinicola Aldo Rainoldi conosce un florido momento caraterizzato dallo sviluppo dei mercati esteri con vini frutto sia di un'attenta selezione in vigna, che di una raffinata conoscenza della tecnica enologica.
Attualmente l'azienda ha sede a Chiuro, il reale cuore enologico della valle, e continua a essere imperneata attorno all'impegno della famiglia Rainoldi.
L'azienda oltre a produrre uve dai vigneti di sua proprietà, si avvale di una fitta rete di piccoli viticoltori costantemente monitorati da un tecnico di fiducia, che permettono alla stessa di produrre mediamente 200.000 bottiglie l'anno. Scopri di più
| Nome | Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Rainoldi |
| Storia | e curiositàSin dal 1925, la cantina Rainoldi firma il prestigioso Valtellina Superiore DOCG Sassella, un rosso elegante, biologico e sostenibile. Nato da una meticolosa vendemmia manuale di uve Nebbiolo coltivate su terreni rocciosi esposti a sud, questo vino esprime l’autentica anima del territorio lombardo. La maturazione di due anni in botti di rovere di Slavonia e il successivo affinamento in bottiglia conferiscono al vino un profilo delicato e fruttato. Al palato regala un sorso vellutato e sapido, capace di evolvere nel tempo con straordinaria armonia. |
| Ubicazione | Comuni di Castione Andevenno e Sondrio (SO) |
| Composizione del terreno | Molto roccioso, superficiale, a reazione tipicamente sub-acida |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre (raccolta manuale) |
| Tecnica di produzione | Lenta macerazione a temperatura controllata; maturazione per circa 20–24 mesi in botti di rovere di Slavonia; assemblaggio in vasche di acciaio inox per 2 mesi; affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per almeno 6–12 mesi |
| Vinificazione | Lenta macerazione a temperatura controllata; maturazione per circa 20–24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 56 ettolitri; assemblaggio prima dell’imbottigliamento in vasche di acciaio inox per 2 mesi; affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per almeno 6–12 mesi (fino a un anno) prima della commercializzazione. |
| Affinamento | Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia. L'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |