R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | minimo 7 anni sui lieviti. |
- Vitigno: Spumante Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut, ottenuto esclusivamente da Pinot Nero
- Origine: Provenienza da Ambonnay Grand Cru, Montagna di Reims; terreni gessosi e pendii soleggiati
- Vinificazione: Metodo classico senza malolattica; affinamento minimo di 7 anni sui lieviti
- Profumi e gusto: Note di brioche e tostato, mela e pera; al palato cremosità, freschezza e intensità
- Abbinamenti: Temperatura 6–8 °C, ideale con antipasti, crostacei, pesce saporito e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée Henri III Extra Brut di R.H. Coutier è un vino di grande rigore, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero. Realizzato secondo il Metodo Classico, si distingue per la scelta di non svolgere la fermentazione malolattica, preservando così una freschezza vibrante e incisiva. Il riposo sui lieviti favorisce un’elegante complessità aromatica, dove note di mela, pera e prugna si fondono a sentori tostati e ricordi di brioche. L’attacco, fresco e potente, evolve in una trama cremosa, anticipando un finale lungo, bilanciato e sostenuto da una rigorosa linea acida.
Da dove proviene
Le uve nascono ad Ambonnay, celebre Grand Cru della Montagne de Reims e territorio d’elezione per il Pinot Nero. I vigneti sorgono su suoli gessosi lungo pendii ben soleggiati, garantendo una maturazione ottimale dei grappoli e una vibrante struttura. La cantina R.H. Coutier gestisce parcelle formate da viti di circa quarant’anni, assecondando con cura i ritmi della natura. Tale approccio agronomico riduce gli interventi in campo per rispettare l’equilibrio della pianta, restituendo nel calice la più pura espressione del terroir di provenienza.
Come viene prodotto
La vinificazione segue il Metodo Classico, definendo un profilo Extra Brut di estrema precisione. Il vino non svolge la fermentazione malolattica, scelta che ne esalta la vivace freschezza e conferisce dinamismo alla degustazione. Un lungo affinamento di sette anni sui lieviti ne arricchisce la struttura, sviluppando una consistenza avvolgente con note di frutta matura e leggeri richiami evolutivi. Impreziosito da un perlage fine ed elegante, si abbina a meraviglia con antipasti, crostacei, pesci strutturati e saporiti formaggi, offrendo un finale persistente e rinfrescante.
Storia e curiosità
Nata nel 1995 nel rinomato Grand Cru di Ambonnay, la Cuvée Henri III incarna la profonda vocazione per il Pinot Nero della famiglia R.H. Coutier. Da cinque generazioni, l’azienda coltiva vigne di circa quarant’anni su suoli gessosi, adottando pratiche sostenibili per esaltare l’autenticità del terroir. Questo vino prestigioso si distingue per essere l’unica etichetta della tenuta vinificata senza fermentazione malolattica, preservando così una vibrante freschezza acida. La sua complessa struttura è suggellata da un lungo affinamento di almeno 7 anni sui lieviti.
Premi
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1981
- Ettari: 9
Coltiviamo 9,30 ettari di vigneti, composti da 40 diversi appezzamenti con un'età media di circa 38 anni. In questa regione della Champagne, rinomata per il suo Pinot Noir, la nostra tenuta è un'eccezione. Anche se il nostro vigneto è dominato dal Pinot Noir, abbiamo anche un terzo di Chardonnay. Henri Coutier è stato uno dei primi a piantare Chardonnay nel 1948 sui nostri terreni. Noi perpetuiamo questa tradizione familiare che ci permette di offrire miscele eleganti, fini ed equilibrate.
Nathalie e René gestiscono la tenuta dal 1981. Sono stati raggiunti nel 2014 dal loro figlio Antoine che è la quinta generazione a produrre R.H.Coutier Champagne.
La nostra filosofia generale si basa su un semplice principio "il meno possibile", che ci permette di preservare la massima espressione del nostro terroir. Prestiamo particolare attenzione a limitare tutti gli input nel vigneto e nella sala dei tini. Tutto questo ci permette di ridurre l'impatto delle nostre azioni umane sul mondo vivente che ci circonda. Il 2020 è il primo anno di conversione alla viticoltura biologica (AB). Scopri di più
| Nome | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | R.H. Coutier |
| Storia | e curiositàNata nel 1995 nel rinomato Grand Cru di Ambonnay, la Cuvée Henri III incarna la profonda vocazione per il Pinot Nero della famiglia R.H. Coutier. Da cinque generazioni, l’azienda coltiva vigne di circa quarant’anni su suoli gessosi, adottando pratiche sostenibili per esaltare l’autenticità del terroir. Questo vino prestigioso si distingue per essere l’unica etichetta della tenuta vinificata senza fermentazione malolattica, preservando così una vibrante freschezza acida. La sua complessa struttura è suggellata da un lungo affinamento di almeno 7 anni sui lieviti. |
| Ubicazione | Ambonnay (Grand Cru), Montagna di Reims, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) extra brut; senza fermentazione malolattica; affinamento minimo 7 anni sui lieviti. |
| Affinamento | minimo 7 anni sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |